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普洱茶的苦、涩、霸气不等于是最好的普洱茶

  现在一些商家,把普洱茶的苦、涩、霸气当成最好的普洱茶,又因为老班章的天价和火热,有卖点,有卖价,自然利润好,在此前提下,不明真相的消费者,就入套了。而实际情况是,云南各地的普洱茶有各自的味道,加工工艺没有两样,那我们喝普洱茶,确切的说是普洱茶生茶,喝的就是各个茶山的味道,而不只是为了喝苦涩,和绝大多数人完全不知所以的所谓霸气。

 

  消费要理性,喝普洱茶也一样,切记不可人云亦云。

 

  普洱茶的“涩”:其实任何普洱生茶都是有涩味的,这是与生俱来的一种味道,无法抹去。涩味的浓淡每个地区山头的茶叶都不一样,不能做好坏评定的依据。不过,台地茶(近年人工大面积茶园种植,茶树年龄不长)涩味易久留口腔,难散去,大树乔木茶(一般来说树龄几十年以上,乔木类)虽有涩味,但易散开,瞬间转化为回甘。

 

  普洱茶的“浓”:茶味的浓是指茶一入口,便飞快占领口腔各个部位,使之全部充满此种茶的味道,再马上去喝其他的茶便索然无味了,也有人把茶味浓叫霸气。

 

  普洱茶的“苦”:苦有两种,一种是季节性的苦,春茶为上,最为香,甜或回甘。夏茶最次,入口便苦,有甚者接近于中药的苦,因为夏季雨水充足,虽助长了茶条索的宽大,亦造成苦底,相反,接受阳光日晒充足的植物,味偏甜,水果蔬菜同理。

 

  二是地域种植的苦,茶叶的味道很大部分取决于土壤和天气,“橘生淮南为橘,生于淮北为枳”就是这个道理了,在众多普洱茶的产地来说,临沧、思茅(今普洱市)、文山州很多地方因气候和土壤因素,生长的普洱茶便是苦味重。当然了,这种苦也被某些人说成是浓,实有误导之嫌。


  普洱茶的苦、涩、浓不是一回事的,普洱茶最苦的老曼峨,而且现在最流行的老班章、冰岛,老曼娥也是开始火热起来,过几年还在不在流行这是一个问题。所以不能混谈普洱茶不苦的不是好茶,不霸气的不是好茶。

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