#淮安头条#今天吃饭时，淮安市淮安区仓桥朋友聊到老淮安，他说老淮安人心中，“楚州”的名字就是贬义词，说谁谁是楚州人，就是在贬低那个人，好像楚州是黑种人，品种不好。
[捂脸]我认为完全没有必要的。
后来，他说他们那里有一家卖了三四十年的猪头肉，据说人们天天排队等着买来吃。就连八九十岁的大爷大妈，也经常排队买这里的猪头肉吃，是一家仓桥猪头肉。正常下午5：00就能去排，老板5：15这样到，差不多5：30能买到……
我问他口感如何，他说仓桥猪头肉是淮安最好吃的。他家猪头肉做工讲究，经过多道程序，做出来的猪头肉肉色红润，肉骨分离，入口肥而不腻，酥烂香浓，糯香可口。
#淮安薄弱乡镇# #淮安市美食推荐# #苏北的生活#
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