去洛阳旅游回来后,我觉得最不能错过的是洛阳的吃。
各地都有很多好吃的,然而洛阳的吃,最大的特点就是有人情味。
就拿让我念念不忘的羊肉汤,此处可以替换为牛肉汤,豆腐汤,丸子汤,及其他十几种来说。
一是个性化定制,有无数种花样可以选择。五块的还是十块的肉的多少。
馍是要饼丝还是烧饼还是油旋儿,汤里多加肉还是血还是肝,葱花是要多还是少。
第一次喝的人也不会晕头,热心的收银员会帮忙推荐比较经典的。
洛阳人喝汤,喝的是经过6个小时熬制的那份热气腾腾。白色的汤,泡上爱吃的馍,再加点儿辣子,简直满足各种口味呀。
喝完可以无限制加汤,所以可以喝到饱,洛阳人喝汤是不用勺子的,但是给小孩专门准备了。
所以也老少皆宜。嫌热的人别着急,还有海碧的汽水,以及其他的饮料共你选择。
洛阳的水果有各地都能见到的各种精品水果,也有让我印象深刻的本地的水果。
一进四月,牡丹花香四溢的时候,洛城街头会突然涌出很多卖草莓的,再过两天就是樱桃。
他们大多是周围郊区或者县城的果农,早上摘两大篮子进城,蹲在路边贩卖。
这些水果往往又新鲜又便宜。再过几天,篮子里就变成了杏、桃子、葡萄。
当然,最值得一说的是西瓜。虽然周边的陕西大荔西瓜和开封的西瓜都很有名。
但是吃起来最爽的还是洛阳本地的。这时候瓜农一般是开着三轮车停在路口。
西瓜不大,按个买,很便宜,适合两个人一次吃完。关键是,瓜秧子上还滴着水呢。
买回去用凉水一浸,味道美不胜收。还有各种瓜呢,香瓜、白兰瓜、绿宝石,品种很多。
水果经常长得很丑,可是老远就用香气勾着你,让你挪不开脚步。至于苹果梨这些北方常见的水果,更是街头常见,味美价廉。
还有品类繁多的主食。在洛阳,日常的主食是烧饼。街头巷尾,都能见到三五排队买烧饼的人群。
卖烧饼的地方特别多,但是买烧饼的人更多。大家就那样边排队边看着做烧饼的师傅熟练地揉面。
做饼,放到用煤球的大炉子里烘烤。换个地方再烘烤,一次能做出来八个,如果排在前面的人一下全拿了,可真是让人牙痒痒的一件事儿。
最幸福的是上上个人买完还剩两个,前面的人要四个,我正好要两个或者一个,可以不用等了。
可以拿上直接走了,大大的烧饼,热乎乎的,外焦里嫩,往往忍不住诱惑边走边吃,转眼就能吃掉半个。
还有面条呢。洛阳的菜市场不多,但是每个小区附近都有菜店,每个菜店都有面条。
宽的细的特细的,圆的扁的,还有已经蒸的半熟的专门做卤面用的。种类繁多,应有尽有。
蔬菜当然也是有的。和水果一样分两类,一类是从菜农那里大批量弄过来的,出现在各大超市和大型菜市场,以及大小菜店。
还有一类,是我最喜欢的,就是周边的百姓自己种的。多是老年人或者中年妇女,在自己菜地里多种一些。
每一种蔬菜成熟的季节,都会和时令水果一样出现在街头。小葱、蒜苗、空心菜,还有野菜。
当然还有红薯和玉米,菜都是嫩的能掐出水来,红薯和玉米吃着就是和大棚蔬菜不一样。
洛阳还有很多大大小小的老店。这些店经营一个品种,一坚持就是十年或者几十年。
在洛阳找吃的,随便在街头找人告诉他你想吃什么,他都会给你指明去老店的路。
洛阳人自己馋了,也会隔三差五的去吃上一吃。什么莲汤肉片刀削面浆面条,每个了洛阳人都能如数家珍。
#洛阳#
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报。