营养师王丹祝你和家人健康平安。
看到这个标题，您害怕了吗？别误会，今天我来谈的是人体缺失血（特别是缺铁性贫血）与我们常常食用的动物的血之间的利弊。
“发为血之余”，如果把身体看做土壤的话，那头发是身体气血养出来的“庄稼”。这也是为什么我会通过面诊而观察到某些人群贫血或是缺铁性贫血，从发而观之， 这是面疹观之一。（把这个都告诉大家了，以后可怎么当“神仙”姐姐呀，呵呵。）
提示大家：
很多人都存在贫血的现象：面色萎黄、苍白、头发干枯、时常头晕眼花、乏力等等症状，而这些都是因为血虚而造成的。女性贫血严重者，还极易过早出现皱纹、白发、脱牙、步履蹒跚等早衰症状。
哪么如果出现这些怎么办呢，今天就交给大家一个简单可行的食疗：
【以血养血】
血液是维持人体基本生理活动最重要的物质之一。民间常常用各种动物血液治疗贫血或血虚，这是值得推广的一种食疗方法。
铁是人体必需的微量元素，主要存在于血红蛋白中。动物血液中含有丰富的铁，且为易被人体吸收的血红素铁。
动物血有猪血、鸭血、鸡血、羊血、牛血、狗血、鹿血等，它们富含蛋白质、锌、铁、维生素B2以及食用价值较高的三价铁等营养成分，很容易被人体消化吸收，从而起到补血、补铁的功效。
猪血
含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。猪血还含有铁，钴和多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，是生长期儿童，孕妇和老年人首选补品。防缺铁性贫血，预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害。
适合食用的人群：
失血过多的人：建议女性朋友在经期过后多吃动物血。
2.偏食的小孩子：小孩子不愿意吃饭的时候，可以卤动物血给他们吃，放点配料，如黄酒、党参、肉末、生姜片、橘子皮、红枣等，味道很好。
3.怀孕中后期、产妇以及正在哺乳的女性。
4.更年期综合征女性。
虽然动物血有很多好处，但也不是所有人都可以吃的，如地中海贫血患者，有些在排铁的就不要食用了。
大家现在了解--以血养血了吧。
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