无骨鸡爪，今天给大家带来的是家庭版无骨鸡爪的制作过程，作为夏天最好吃的食物之一，无骨鸡爪不仅仅受到小孩子的喜爱，而且不少老人很可以吃，香辣爽口，加上冰冰凉凉的口感，很难不让人喜爱！
食材准备
三斤鸡爪 葱蒜一些 青椒红椒一些
第一步：首先我们把买来的鸡爪放入到清水中泡两个多小时，泡好后我们用剪刀把鸡爪的指甲剪掉，剪好后直接冷水下锅，往锅中加入葱姜蒜和料酒；
第二步：锅中水烧开后，我们捞出里面的浮沫，再继续煮，煮好后直接放入冰水中放凉，这一步为了让吃起来的鸡爪更加有嚼劲；
第三步：趁着泡凤爪的时间，我们再来切一些葱姜蒜，我这里用到了搅拌机，搅拌的更加碎，葱姜蒜弄好后，我们准备一个辣椒油，用花椒，芝麻和辣椒面来做，最后直接浇上热油，弄好后倒入蒜末中，最后切一些青椒红椒放在一起，加入盐和白糖一些，以及生抽和蚝油搅拌均匀，这份调料也能用在吃火锅中；
第四步：接下来我们脱骨，用刀给鸡爪上切上一刀，然后用手把骨头推出来，或者拔出来；
第五步：鸡爪全部脱好后，把调料倒入鸡爪上，然后搅拌均匀，最后静置一或者两个小时，这样味道会更好，这样一份无骨鸡爪就做好了！；
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