打开APP
userphoto
未登录

开通VIP,畅享免费电子书等14项超值服

开通VIP
不用早起,5分钟上桌!包子油条都赶不上,懒人就做它


今天给大家带来的是一道鸡蛋饼的做法,快速搞定一顿早餐,鸡蛋饼做法简单,省时省力,是早餐的首选。最简单的材料只需要面粉和鸡蛋就行,想要做的好看点,还可以加点葱花、火腿丁或胡萝卜丁。

鸡蛋饼对配料没有严格的要求,可以适当的改变配比,可以灵活的控制添加的材料,所以说做法是比较简单易学的,新手也都能一次成功,赶快动手试一试吧。

原创作者 haiven-简单美食

食材



面粉100克

鸡蛋2个

葱花20克

火腿丁(或胡萝卜丁)20克

盐2克

水适量



步骤



1、碗中打入2个【鸡蛋】,
加两大勺【面粉】,
【葱花】【火腿丁】各一小把,
少量【盐】,适量【清水】。

2、朝一个方向搅拌均匀,搅拌到没有面疙瘩的面糊。
(可以多搅拌一会儿,面糊稀一点饼就薄一点,也比较容易摊开)

3、锅中一层【油】,开小火,倒入2勺【面糊】,旋转着晃动锅底,把^面糊摊开。(尽量摊均匀一点)


4、小火煎1分钟,翻面煎半分钟,表面^微黄即可。


5、两面都煎熟煎好后盛出。


这道鸡蛋饼食材易取,做法简单快速,而且不失营养,很适合上班族的人们,搭配牛奶或者豆浆,更完美


小贴士

☆对于面粉、水、鸡蛋这几种加入搅拌的顺序没有硬规定,谁先谁后影响都不大,主要是搅拌到没有面疙瘩就好。
☆将面粉和鸡蛋分开搅拌后再合并搅拌能减少颗粒感。
☆搅拌面糊一定要顺着一个方向来,这样会让面糊形成一定的筋性(如果加点玉米淀粉会更有筋性)。
☆调的面糊稀一点饼就薄一点,煎的时间也快,而且还不容易破。
☆煎饼的一定要控制小火。
☆一定要等面糊煎定型后凝固了再翻另一面煎,不然会破。
☆每煎一个饼后锅内要再次刷一点点油,这一点点油会让蛋液面特别有光泽和亮度,让鸡蛋饼的颜值加分。

本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请点击举报
打开APP,阅读全文并永久保存 查看更多类似文章
猜你喜欢
类似文章
葱花火腿鸡蛋饼
每天只需早起五分钟,做道美味鸡蛋饼早餐,营养好吃又耐饿
30年的面点老师傅,亲自教你12种饼做法和秘诀,爱吃饼的别错过!
葱花饼的18种做法,葱香味十足,烹饪简单味道鲜美
鸡蛋饼怎么做?
30种早餐做法,每天早起10分钟,一个月不重样!
更多类似文章 >>
生活服务
热点新闻
分享 收藏 导长图 关注 下载文章
绑定账号成功
后续可登录账号畅享VIP特权!
如果VIP功能使用有故障,
可点击这里联系客服!

联系客服