我们先将韭菜洗净后，切成碎末备用。
再准备火腿肠一根，切成小碎丁备用。
再来上两个小米椒增加鲜辣味，切成辣椒圈就可以了。
准备半个土豆把它切成细丝，切好的土豆丝把它放入清水中浸泡防止氧化变色。
把煮好的粉条切碎后，加入少许的老抽和食用油增色提鲜，把它充分的搅拌均匀放在一旁备用。
热锅烧油，油热后将打好的鸡蛋液倒入锅中，将鸡蛋快速在锅中滑熟，等鸡蛋完全炒熟后，我们用铲子将它插的碎一些，这样更方便方下一步操作。
把切好的韭菜，豆芽，土豆丝，腌制好的粉条，炒好的鸡蛋，火腿肠还有小米椒全部放入一个大一点的碗中，调味品可以放入适量的食盐，味精，鸡精和花椒面，能吃辣的再来上一勺辣椒面，再往里面加入一勺食用油把食材的水分给它锁住，用筷子将调料和食材充分的翻拌均匀。
准备一张买回来的白面煎饼，把煎饼分两页平铺在电饼档上面，然后将调制好的食材均匀的给它摊平在煎饼上。
再把另一页煎饼给它盖上，把电饼档调入大火进行烙制。
烙制煎饼表面微微变黄后，我们往上面给它刷上一层食用油，这样烙出来的煎饼焦香酥脆，吃起来会更香，再给它盖上盖子继续烙制，把食材的香味彻底的激发出来。
当你看到煎饼表面呈现金黄透亮时，这个菜煎饼差不多就烙好了。
出锅以后再切成自己喜欢的形状，这样做出来的菜煎饼焦香酥脆，大人小孩都爱吃，简单快捷，经济实惠，三五分钟就能轻松搞定，想吃的朋友赶紧试试吧。
联系客服
