大家好，我是丽娟，花生自古以来就有“长生果”的美誉，在民间更是有“常吃花生能养生”的民谚，可见它深受老百姓的喜爱。
多吃花生能够保护血管、降低缺血性中风和心血管疾病的风险、补血止血的效果。
说到花生的健康吃法，最常见的就是醋泡花生，醋里面有多种有机酸，和花生搭配在一起既能解油腻又增香，被吃货朋友们称作“天仙配”。
而醋本身又具有清热、活血的功效，用它泡花生，花生中的矿物质和维生素能被很好地保留。长期坚持食用减少胆固醇堆积，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用 。
一、花生
推荐食谱：【醋泡花生】
准备食材：花生、陈醋、小米椒、白糖
制作步骤：
1.大碗中加入500克花生，把花生米挑选一下，加入温水把花生米浸泡两个小时。
2.小碗放入一把红花椒，三颗八角，两片香叶，放进碗中。
3.准备一口锅，锅中不要放油，把准备好大料放进锅中，开小火把大料煸炒一下，把大料炒制表面微焦，加入半勺清水转大火把水烧开，水开后再煮两分钟，用密漏把锅中残渣过滤出来，放一边晾凉备用。
4.大蒜切成薄片，小米辣把辣椒蒂掰掉不要，切成辣椒圈，全部切好后放进碗中。
5.几根香菜放到案板上，切成香菜段，切好后放进碗中备用。
6.花生米浸泡好了，清洗一下捞出来，放到大碗里加入清水掏洗几下，掏洗好后捞出来，放进菜篮中控水备用。
7.大碗中放入一大勺生抽，三勺陈醋，再来一点香油，加入一勺白糖，半勺蚝油，最后把调好料水放进来，用勺子搅拌均匀。
8.搅拌均匀后把花生米放进来，蒜片，辣椒圈，香菜段放进碗中，搅拌几下，搅拌均匀。
9.搅拌均匀后，装入盘中就可以开吃了，放进冰箱冷藏两个小时味道更好。
推荐食谱：【花生焖羊肉】
准备食材：羊肉、花生、葱姜、香叶
制作步骤：
1.准备一个小羊尾巴清洗干净，再用剪刀切成小块，切好羊肉放入碗中备用。
2.半截大葱切成小断，生姜切成姜片，放入碗中备用。
3.几根香葱，切成长段，再加几个干海椒。
4.大碗倒入一把花生米，加入清水浸泡30分钟。
5.锅中加水，羊肉冷水下锅，丢入姜片葱段倒上料酒，提前给羊肉焯一下水，大火烧开再煮上三分钟，把血沫煮出来撇去浮沫，捞出用温水清洗干净。
6.锅烧热加入食用油，油热把羊肉放进来，翻炒均匀，炒至金黄加半勺生抽，半勺老抽，一把干辣椒，把羊肉炒至上色。
7.羊肉炒好后把花生米加进来，加一点花椒油，一勺食盐搅拌均匀，加入适量开水搅动搅动，把处理好的羊肉倒入砂锅中，大火烧开转小火焖上30分钟。
8.时间到打开盖子，羊肉煮制软烂，调味加点白胡椒粉，鸡粉，搅动搅动小火在煮10分钟。
9.煮制汤汁浓关火出锅撒上葱段，美味的花生焖羊肉就做好了，羊肉软烂可口，花生酥香入味，非常的好吃，家人都非常喜欢。
总结：
多吃花生能够保护血管、降低缺血性中风和心血管疾病的风险、补血止血的效果，今天就分享到这里，希望我的分享能给大家带来收获。
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