我学会了煎蛋

婷

      去年暑假，看到妈妈忙碌的身影，我想要是我学会煎蛋，以后就可以多帮妈妈分担了。

      来到厨房，我学着妈妈的样子，拿出鸡蛋，架起平底锅，点火热锅，然后往锅中倒了一些油。油热了，我拿起鸡蛋，胆怯地往锅沿磕一下。蛋壳裂开了，蛋液流进锅里。“噼里啪啦”，锅里立刻炸开了，一颗颗调皮的油星四处乱蹿，有的直往我身上钻。我吓坏了，抄起一旁的锅盖往前挡。过了一会儿，锅里平静了，我走过去一看，哎呀，蛋焦了。我赶紧关火，打开排气扇，妈妈闻到气味走进厨房，看到一面黑乎乎一面半生不熟的鸡蛋，安慰我说：“没事，再煎一个。”（点评：煎蛋的过程用词准确，油星四溅的细节描写很生动。）

      听了妈妈的话，我鼓起勇气，重新来到锅边，倒油，点火，随着蛋清和蛋黄的加入，锅里又奏起了交响曲。这次我机灵了，拿起锅盖挡在前面，防止被油星溅到。不会鸡蛋的“脸上”便冒出大小不一的泡泡，原本透明的蛋清也逐渐变成了乳白色，软乎的蛋黄安逸地躺在锅里。妈妈叫我拿着锅铲沿着鸡蛋的边缘轻轻揭一下，不要让鸡蛋粘住锅底。过了一会儿，妈妈说：“可以翻面了。”我深吸一口气，小心地铲起鸡蛋，“啪”的一下，成功翻面了，我好高兴。又煎了一会儿，煎蛋就可以上桌了。（点评：煎蛋过程中的“胆战心惊”和“小心翼翼”入木三分。）

      在灯光的照耀下，煎蛋油亮亮、金灿灿，边缘被煎出一圈焦脆，犹如少女的裙摆，咬一口香喷喷的。我心里满满的成就感。（点评：对煎蛋的描写突出自己的成功。）

       原来看似简单的煎蛋，也不容易啊！（点评：结尾抒发感受。）