中药煎多久才合适呢？

在我国几千年的发展过程中，中药一直在保护我们华夏人民的身体健康，我们使用中药的历史悠久，几乎家家户户都有煎过中药，那么我们知道我们一直以为的煎药方法，时间到底对不对呢？

前不久有个朋友问我说，他的母亲因身体的一些原因，去医院开了一些中药回家。他母亲总是说中药煎得时间越长越浓越好，于是每次煎的时间很长，甚至2个小时以上，把药煎得“浓浓的”，她认为这样才能把中药成分尽可能多地煎出来。可吃了7副中药，他母亲的病情不但没好转，咳嗽、咳痰反而厉害了。这到底是怎么回事呢？

中药的煎制并不是一成不变的，不是固定时间，每个处方都是一个方法，煎同样的时间。煎中药是有讲究的，并不是越浓越好，浓了反而使药效大打折扣，甚至贻误病情。煎煮中药的过程，实际上是中药有效成分不断向溶液释放、溶解的过程，当药液中有效成分溶解到一定浓度后，溶解和析出过程达到平衡，就不会再释放了。此时如继续煎煮，药液中的某些芳香类成分挥发，还会使其他一些有机物质遭到分解、破坏和转化，导致药效降低。

此外，中药过度浓缩，还很容易使药物煎焦。煎焦的药物有效成分破坏，疗效也明显受到影响。特别是有些药物，生用和焦用的功效、主治不一样，甚至相反，散寒、活血药变成止血、调经药，该清热的不能清热，该补血的不能补血。所以，煎焦的中药加水再煎，不但不能治病，反而如同我朋友的母亲一样延误病情，甚至加重病情。

那么，中药煎多久才适宜？一般药物先武火再文火，沸后用小火保持微沸状态30分钟为宜。像感冒药，及芳香类药物一般在武火煮沸后用文火维持5～10分钟即可。

有的矿石类、贝壳类、骨甲类药物，如磁石、生牡蛎、石决明、鹿角片等，以

及一些有毒药物，如附子、川乌、草乌等，要先煎30分钟到1小时，目的是让有效成分充分溶出或待有毒成分挥发掉，然后才能纳入其他药物同煎。有的芳香类药物，如薄荷、白豆蔻等应待其他药物将要煎成的时候再投入，即“后下”，煮沸3～5分钟即可，目的是避免挥发性物质的流失。