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冰雪梅:熬粥

是昨晚新买的黄金苗小米,我轧了鲜板栗碎丁,水开后又加了一勺婆婆用料理机打的花生沫,最后又撒了一把麦片在里面,小火慢煮到粘稠。

熬好后,我喝了两碗,喝到浑身微微出汗。

记得小时候,每年的冬天,母亲都会做一种我们当地叫做“茶汤”的粥,我还小,具体做法并没有参与。大概是将大米,小米,豆子等粉碎成面,开水下锅,也是慢慢熬成粘稠。喝时,烫嘴的热粥上撒些红糖,看红糖慢慢溶化,我们转着碗饮啜。甜糯温润,寒意消退。

“茶汤”并不多见,可能是因为米少,整个的冬天,我们的主食是地瓜粥。

地瓜存在窑子里,窖子多在家以外的场院。做粥时,我们要跑老远去扒地瓜。去时常要两人,我或与哥或与姐姐搭伴。因为听说有人下地窑,因缺氧而导致毙命的事情发生,这样就需要一人下到窑底,一人在窑口望风,半天喊一喊窑下人,若久不应声,那就要喊大人了。

现在想来,那时真是拿生命来吃饭,也舍得下功夫啊。

因为年龄小,身量轻,我通常是被选为要下到窑底的人。像去井里挑水一样的,篮子上系着绳子自窑口垂下来,我捡好地瓜,放进篮子,由窑上的人拉绳子拽上来。我则沿窑壁爬出。

孩子不在家时,母亲有时也会单独一人去扒地瓜。窑口上没有人,不知她会不会害怕?

扒回来的地瓜洗净剁块,放水里,烧开半熟之后,下入自种自收自制的玉米糊。熬出来金黄的一锅。地瓜有甜有面,偶尔还会有块红瓤的。

现在想来,真是健康又营养啊。

再怎么好的食物也经不住天天吃,但不喝好像也没有其他的可供选择。

喝到反胃。长大后的二姐,每遇到卖烤地瓜的都要绕着走,就可见一斑了。

我还好。成年后的我,并不擅长做饭,但却喜欢喝粥熬粥,对鱼汤,肉汤的兴趣不大。

私下认为没有人会不喜欢吧!大米,小米,红豆,绿豆,黄豆,随便什么什么豆,地瓜,南瓜,菜叶,花生,核桃……五谷杂粮,无所不能。有人说山东大煎饼可以卷起整个世界,其实,粥也一样不差。

有时虽然卖相不佳,但独合我意就好。

很喜欢的一段祝福语:愿时光能缓,故人不散。愿余生有人与你立黄昏,有人问你粥可温……

嗯,家有温粥,则岁月可期,此情尚待吧。

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