食材准备：
1:乌鸡一只；
乌鸡体内富含黑色素、蛋白质、维生素B族等，其中总蛋白、球蛋白、烟酸、磷、铁、钾、钠、维生素的含量均高于普通鸡肉，但是胆固醇和脂肪含量却很低，是营养价值极高的滋补品。
需要注意的是，感冒发热的急性病患者、咳嗽多痰的痰湿体质患者不宜多吃乌鸡，否则会加重病情。
2:何首乌适量；
何首乌炮制后，有补肝肾，养阴血的作用，可以用来治疗肝肾不足引起的五心烦热，头晕耳鸣，记忆力下降，须发早白等症状。
3:黄芪适量；
黄芪比较温和，是一种非常重要的益气补血药材，对于有着气血不足、身体虚弱的人群有着很好的益气补血作用。
4:当归少许；
当归是一味常用的补血药材，味甘辛性温，能够补血活血。
5:黑豆少许；
黑豆是典型的高蛋白，低脂肪的食物，含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率极高。
6:淮山少许；
淮山即中药山药，具有益气养阴（补益气机，补养阴液），补脾肺肾等功效，主治脾肺肾虚等证候。
7:红枣适量；
红枣含有大量的碳水化合物，主要为葡萄糖、果糖、蔗糖、以及葡萄糖和果糖组成的低聚糖等，并且含有大量的维生素C、硫胺素、胡萝卜素、烟酸等多种维生素，能够为机体补充能量，增强人体免疫功能，提高抗病能力，预防疾病。
8:枸杞少许；
枸杞具有降低血压，血脂和血糖的作用，能防止动脉结业证样硬化，保护肝脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞再生。
9:生姜少许；
生姜是一种常见中药，同时也用作食物，味辛。生姜能够祛除体表的寒邪、温暖脾胃来止呕、温暖肺脏来止咳、解除鱼蟹等引起的食物中毒。临床上用于治疗感受风寒引起的感冒，胃部寒凉导致的呕吐，寒痰导致的咳嗽，鱼蟹中毒等。
具体做法：
1:黑豆和何首乌提前浸泡30分钟，浸泡水不要；
2:除枸杞其他食材洗干净备用，红枣去核；
3:乌鸡加姜片、料酒焯水后洗去浮沫备用；
4：把所有食材放入炖锅炖2小时，最后放枸杞和少许盐调味即可。
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