点击观看高杆茶园煮茶简餐记
蚂蟥谷虽然离寨子不远，但为了当天能采摘完头春第二轮鲜叶，我们的午饭就在茶园里解决，简简单单却令人回味。
近三点时，梅子姐带着鲜叶回到茶园中间的凉棚里，我从茶园另一面的陡坡上下来，至凉棚时，梅子姐已经生好了柴火，正在搭简易的石灶。三块石头成直角组合围住柴火，煮茶的水壶放在石头上，留出一面用于添加木柴。
梅子姐在凉棚旁的茶树上摘取几枝老茶叶，是去年冬季生长的最后一波成熟茶叶。这一年中最后一次的成熟老叶，有的也会被制成茶，称为“老帕卡”。老帕卡完全没有了新茶强烈的苦涩，而只有淡淡的清甜味，对水温要求很高，一般是用茶壶煮着喝。
新摘的老叶子不能立即放入壶中煮，而是在柴火上烤一烤，烤出茶香味时再放入茶壶中煮成茶汤。
茶壶和水都是从家里带来。尤其值得说一说这把壶，它通体黢黑，在家里，一直是杨哥的父亲使用。院子一角长期生着一堆柴火，柴火上有铁架，水壶即放在铁架上烧水。不知用了多少年了，原有的提梁壶把早已用坏了，后来不知换了多少次，现在是用一种特殊的胶绳做成的壶把，也早就烧得漆黑了。这样黢黑的煮茶壶，几乎是茶山每家必备，对于经常上云南茶山的人而言，并不陌生。
火正旺，我将茶壶提到火上，梅子姐理了理烤好的老茶叶，放入壶中煮着。她又去茶园里割了一抱蕨草铺在凉棚地上，再到茶园边砍来两片芭蕉叶和若干野毛芋嫩叶。芭蕉叶一分为二，铺在蕨草上；野毛芋嫩叶当做装食物的盘子；我在茶树密集处剔除两茶枝，削成木筷。如此简单布置，便是一张“绿色餐桌”。
从家里带了三样食物--花生糯米饭、酸腌菜和牛干巴。牛干巴需放在柴火中烧熟，而后用小锤锤松，是为云南著名的“小锤干巴”。茶园里没有小锤，梅子姐用一把砍柴刀拍打干巴。“这不是小锤干巴，这是大刀干巴。”我在一旁笑道。
两块干巴烧熟拍打已毕，切数断，分为小块；酸腌菜、花生糯米饭、干巴陆续摆置于“绿色餐桌”之上，在茶园简陋的环境里，这一餐看似简简单单，却着实不易。
杨哥也背着鲜叶回到凉棚，我们围坐在“餐桌”旁，开饭。
参与这样一次茶园简餐，心中又不无感慨。“人还是应该多出来走走，像今天这样一次茶园煮茶做饭的经历，许多人一辈子都没有机会体验到。当然，别人已经体验过或正在体验的事情，我们也可能一辈子都无法体验，这就是这个世界的公平之处。”我一边吃一边说道。
我们又不免聊起茶来。“其实这片茶园的茶树长势，和弯弓看着差不多，你有机会去看看就能对比了。”梅子姐说道。
“可是两者的茶价却有天壤之别，弯弓是炒出名了，很多人只能看看，喝不起了。”我说道。
梅子姐接着说：“这里不要怎么出名，只要每一年这么付出后，能有价值相称的回报就可以了。”
我记得去年七月第一次到来时，梅子姐还怀着宝宝，我们吃饭，聊到现在的生活，她说：“现在幸福感比较高，吃的都是自己养的、种的，很放心；因为有茶，每天也都有自己喜欢的事情可做，这就足够了。”
亚当·斯密说：“我们经历的、读过的、听到的或想起的几乎所有不成功的行动，绝大部分都是因为当事人不知道自己的处境已经很好，应该安安静静地坐下来，感到心满意足。”
知足是一种选择，更是一种智慧和能力。
闲聊间，黢黑老壶里的茶叶早已煮好，我们都口干舌燥，迫不及待想一尝究竟。遂满倒一杯，汩汩入喉，生叶煮茶尚微有苦涩，然而反映在口里心里，更多是甘甜。
人月圆·转山
2020年3月16日
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