关于“拔玛”这个名字的来源,有两种说法:一种是爱伲语中表达“古乔木”,就说“拔玛”,古乔木也就是我们现在所说的古树茶;另一种是这地方的古树茶生长在一条叫做“拔玛源”的河流两岸,因此得名“拔玛”。
喜爱普洱茶的人,或许只有极少数的资深茶友喝过真正的拔玛茶,原因无他,量少质优价高,注定只是少数人拥有的。但是拔玛作为普洱茶新贵,却早已声名远播。
拔玛茶的身上现在有这样一些标签:业内资深茶人眼中“南糯山最好的茶”,南糯山目前价格最贵的茶,兼具冰岛的香醇和老班章的浓郁、又有自身独特的细绵口感,“北曼松、南拔玛”······
以前拔玛并没有单独成寨,而是属于南糯山的石头寨。2005年,拔玛从石头寨中分出来,单独建立村寨。
现在市场上的拔玛茶,大多都是以石头寨的茶为主,但真正的拔玛茶较多的地方是东靠苏佛山的南拉老寨和西靠石头寨的拔玛新寨。海拔在1400米到1600米之间,处于南糯山腹地,仍然是一片极少被人打扰的秘境。
拔玛茶生长的自然环境十分优越,古茶树零星分散生长在拔玛河两岸的峭壁或极陡坡地之上。由于生长于水源边,这里的土壤较为疏松,表面覆盖着一层厚厚的落叶。对于茶树来说,其所吸收的矿物质转化更为丰富,可以提供给它们最美好的养分。
拔玛的古树茶树龄有多大?也有两种说法:一种是茶学专家研究其树龄平均都在270年以上,另一种是当地老人的经历和记忆,大多也是二三百年的。所以,拔玛茶的滋味,是独特的自然环境长达数百年塑造积累的结果。
南糯山的茶以“柔”出名,拔玛正是其中的佼佼者,是经典的南糯味。甜而不腻,涩而不滞,齿颊津甜,香远溢清,蜜香蔗甜,绵绵生津;是一款风格强烈,丰富度、饱满度上的表现,都足以挤入顶级山头普洱生茶行列的好茶。(完)
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