茶的误会 · 伤不伤胃，看喝得对不对

说茶伤胃，茶定会感到委屈。

她明明是助消化的良品。

但确有人因喝茶导致胃伤。

究其由，非茶之罪，人之罪也。

茶之成分，无非水、蛋白质、氨基酸、咖啡因、多酚类、碳水化合物、脂质、矿物质、植物色素、维生素、挥发性物、有机酸，等等。任何茶类皆如此，比例不同而已。

茶之鲜，源于氨基酸；

茶之涩，源于多酚类；

茶之甜，源于可溶性糖，及部份氨基酸；

茶之苦，源于咖啡碱、花青素及茶叶皂素。

娇弱的胃最为敏感的，莫过于带来苦涩之味的茶多酚及咖啡碱。

茶多酚，易与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，若饮用不当，则易引起人体缺铁状况，长期而严重者甚至诱发贫血症。

咖啡碱，过量饮用，易扰乱胃液的正常分泌，影响食物消化；再者，使人心慌、头晕、四肢乏力，导致“茶醉”。 

前文称赞，茶是助消化的良品，即源于咖啡碱可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，促进食物消化。

助消化，本身是好事，但若时间不对，好事也变坏事。

若空腹喝茶，人倒是精神了，胃却要受不了了。胃酸分泌过多，则烧心，继而有患胃溃疡之风险。

若饭后立即饮茶，茶多酚与食物内铁元素结合，则易导致消化不良，娇弱的胃又被伤害一次。

故而，时机对了，茶才能喝对。

小建议，仅供参考：

①饭后半小时内尽量不喝茶；

②早上多喝红茶或黑茶；

③下午喝生普或绿茶有助提神；

④睡前当以黑茶、熟茶或温和老茶为主。

时间对了，还得体质对。

身体发出抗议信号时，及时减量，或及时换茶。