一、单项选择题（共25题，每题2分，总分50分）
1．下列有关组成生物体化学元素和化合物的叙述，正确的是 ( B )
A．磷是脂肪、ATP、DNA等不可缺少的成分
B．酶和核酸都是含有氮元素的生物大分子
C．肌肉细胞中含量最多的化合物是蛋白质
D．纤维素是植物细胞的主要储能物质
【解析】:脂肪不含磷,肌肉细胞中含量最多的是水,淀粉是植物细胞中的主要储能物质
A．纤维素、胰岛素、性激素
C．脂肪、丙酮酸、核苷酸
答案：B
【解析】纤维素为多糖，胰岛素为蛋白质含有N S元素 性激素为脂质 ADP、tRNA、质粒都
由C
生长素中生长素是小分子有机物不含有S元素
3．某多肽，经测定其分子式为C21HxOyN4S2（无二硫键）。已知该多肽是由下列氨基酸
答案：D
【解析】 该多肽中含有2个S ,表明含有两个半胱氨酸，则已经有六个C原子，该多肽只有
四个N原子，故知可能为四肽，则采用排它法，可确定为苯丙氨酸、亮氨酸、半胱氨酸。
由于不含天冬氨酸，所以只有一个羧基。
4．
|
答案：D
【解析】蛋白质用双缩尿试剂检测为紫色，脂肪用苏丹Ⅳ检测为红色，还原糖用菲林试剂检 测为砖红色，DNA用二苯胺试剂检测为蓝色
5.下列动植物糖类、脂肪的分类与比较正确的是 
答案：A
【解析】 B中蔗糖为非还原糖，C中脂质包括脂肪 类脂和固醇 ，所以脂肪和固醇不存
6．下列关于腐乳制作的描述中，错误的是
B．为了让豆腐上更多更快地长出毛霉，温度应为15～18℃，并保持一定湿度
C．菌种的选择和用量会影响腐乳的口味
D．豆腐发酵过程中，毛霉消耗的能量主要来自脂肪的分解
答案：D
解析：灭菌是指使用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子；毛霉生长最适温度为15～18℃，并有一定的水分；制作腐乳的菌种需要选择不产毒素、生长繁殖快、有蛋白酶，脂肪酶，肽酶及有益于腐乳质量的酶系，才能使产品质地细腻柔糯，气味良好；豆腐发酵过程中，毛霉消耗的能量主要来自葡萄糖的分解。
7．某人在家制作果酒，但发现发酵后毫无酒味。下列原因中正确的是：(
①瓶口密闭缺氧，抑制了醋酸菌的生长繁殖
②在制作中将葡萄汁煮沸消毒
③制作中先去枝梗再冲洗导致杂菌污染
④放置的温度过高，使得酵母菌发酵最终形成了醋酸
答案：C
解析：酿酒时，发酵液不宜装满，留出一定空间使酵母菌开始时能进行有氧呼吸，然后密闭在缺氧条件下，酵母菌进行无氧呼吸产生酒精；葡萄汁发酵的菌株来自葡萄皮上的野生酵母菌，煮沸消毒会杀死菌种使发酵失败；制作葡萄酒时要先冲洗再去枝梗，否则容易染杂菌，发酵失败；发酵温度过高会影响酵母菌的代谢，不能发酵产生酒精；形成醋酸是醋酸菌发酵的结果。
8．下列有关细菌的叙述，正确的是：(
D．一些光合细菌在缺碳源的培养基中不会死亡
答案：D
解析：干热灭菌是将灭菌物品放入干热灭菌箱内在160～170℃加热1～2h，高压蒸汽灭菌是将物品放置在盛有适量水的高压蒸汽灭菌锅内，加压至100kPa，121℃维持15～30min；在伊红美蓝培养基上培养大肠杆菌，其菌落呈现黑色，可以根据颜色特征区分大肠杆菌；冰箱中温度较低，细菌生长受抑制但并不一定死亡（如酶的活性下降但并未失活）；光合细菌利用光能进行光合作用，同化二氧化碳,固而不需要再培养基中加入额外碳源
9．下表为两种微生物的培养基配方，下列描述中正确的是 (
A培养基：
KH2P04 | | | 葡萄糖 | 尿素 | 琼脂 |
| | | 10.0g | | 15.0g |
B培养基：
纤维素粉 | NaN03 | Na2HP04·7H20 | KH2P04 | | | 酵母膏 | 水解酪素 |
5g | | | | | | | |
A．A培养基能使纤维素分解菌大量繁殖
B．从功能上看上述培养基均属于鉴别培养基
C．在A培养基中可加入酚红指示剂，根据指示剂的颜色可鉴定该种细菌能够分解尿素
答案：C
解析：A培养基中加入了尿素，而只有尿素分解菌能利用尿素；B培养基加入纤维素粉，可以培养纤维素分解菌；这样的培养基属于选择培养基；在A培养基上培养尿素分解菌，其合成的脲酶将尿素分解成了氨，会使培养基的碱性增强，pH升高，酚红指示剂将变红，可以进行鉴定；统计菌落数应注意选择菌落数在30～300的平板进行计数，且至少涂布3个平板作为重复组，重复组的结果应一致，然后取平均值进行计算。
10．下列说法不正确的是 (
A．科学家从70～80℃热泉中分离得到耐高温的TaqDNA聚合酶
B．制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌
C．用来判断选择培养基是否起到了选择作用需要设置的对照是接种了的牛肉膏蛋白胨
D．同其他生物环境相比，土壤中的微生物数量最大，种类最多
答案：B
解析：热泉70～80℃的高温条件淘汰了绝大多数微生物，而使耐热的Taq细菌脱颖而出，其内的DNA聚合酶也是耐热的。制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤是计算、称量、溶化、灭菌、倒平板，不能颠倒。对照实验是指除所控因素外其它条件与被对照实验完全对等的实验，判断选择培养基是否起到了选择作用，则接种了的选择培养基是实验组，而接种了的牛肉膏蛋白胨培养基属于对照组。同其他生物环境相比，土壤营养丰富，条件更适宜微生物生长。
11．离体的植物组织或细胞在一定条件下可强烈刺激形成愈伤组织（脱分化），愈伤组织在一定条件下可诱导先分化出芽后分化出根（再分化）。这里的“一定条件”除营养、光照等以外还需要有植物激素，下列有关叙述中正确的是 (
A. 细胞分裂素/生长素的比值高时有利于根的分化抑制芽的形成
B．脱分化过程中只需提供细胞分裂素，再分化过程中只需提供植物生长素
C．脱分化和再分化的过程中，均需提供细胞分裂素和生长素，两者共同协调作用
D．脱分化过程中需提供细胞分裂素和脱落酸，再分化过程中需提供生长素和赤霉素
[答案]
[解析]
12．月季的花药培养过程的难点之一是材料的选择，下列有关材料选择的叙述中正确的是(D)
A．从花药来看，应当选择盛花期的花药
B．从花粉来看，应当选择小孢子四分体期的花粉
C．从花蕾来看，应当选择略微开放的花蕾
D．从检测花粉的实验方法看，应当用显微镜观察已染色的花粉样品临时装片
[答案]
[解析]
13．下列有关果胶酶及与果胶酶实验探究有关叙述正确的是(D)
A．探究果胶酶的用量时，PH、温度不影响实验结果
B．果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和葡萄糖异构酶等
C．应将果泥与果胶酶先混合均匀后再放置预设定温度的水浴锅中
D．可以相同时间内过滤得到的果汁体积来定量表示果胶酶的活性
[答案]
[解析]
14．为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成3等份，进行3组实验。甲、乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶，丙组不加酶，在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍，其他实验条件均相同，下表为实验记录。据表中实验结果分析正确的一项是(
水温/℃ | 10℃ | 20℃ | 30℃ | 40℃ | 50℃ | ||||||||||
甲 | 乙 | 丙 | 甲 | 乙 | 丙 | 甲 | 乙 | 丙 | 甲 | 乙 | 丙 | 甲 | 乙 | 丙 | |
清除血渍时间/min | 67 | 66 | 88 | 52 | 51 | 83 | 36 | 34 | 77 | 11 | 12 | 68 | 9 | 11 | 67 |
清除油渍时间/min | 93 | 78 | 95 | 87 | 63 | 91 | 82 | 46 | 85 | 75 | 27 | 77 | 69 | 8 | 68 |
A．提高无酶洗衣粉去污能力的方法有加酶和适当提高温度
B．甲组在无酶洗衣粉中加入了蛋白酶没加脂肪酶，乙组加入了脂肪酶没加蛋白酶
C．加酶洗衣粉中的酶是固定化酶，因为此酶固定在不溶于水的载体上且能重复利用
D．如果甲、乙和丙3组均在水温为80℃时洗涤同一种污渍其洗涤效果有较大的差异
[答案]
[解析]
15.固定化脂肪酶的方法一般是：将酶液和一定浓度的海藻酸钠溶液混合后，用注射器滴到一定浓度CaCl2溶液中，25℃静置固化2h，过滤洗涤，再加入到戊二醛溶液中25℃化学结合2h，过滤、洗涤和干燥后就可得到颗粒状固定化脂肪酶。兴趣小组对固定化酶的性质和其最佳固定条件进行了探究。下图显示的是部分研究结果(注：纵坐标为酶活力包括酶活性和酶的数量，a为游离酶，b为固定化脂肪酶)，下列分析正确的是(
A.在温度或PH变化时，与游离酶相比固定化酶具有的缺点是稳定性较低
B.这种固定化脂肪酶使用的方法有物理吸附法、包埋法和化学结合法三种方法相结合
C.氯化钙的量太少时酶活力较低原因可能是包埋不完全，包埋在内部的部分酶会流失
D.海藻酸钠浓度较高时，酶活力较低原因可能是形成的凝胶孔径较大，影响酶与底物的结合
[答案]
[解析]
16．下列关于DNA连接酶和DNA聚合酶的叙述，正确的是：(
A、两种酶的作用都是连接两条DNA链碱基之间的氢键
B、两种酶催化时都没有特异性，不能识别特定序列的DNA
C、两种酶都能催化形成磷酸二酯键，作用完全相同
D、两种酶催化反应时都需要引物和模板
答案：B
解析：DNA连接酶和DNA聚合酶都是连接磷酸二酯键，但前者是连接黏性末端，不需要引物和模板，后者是从引物开始沿着DNA模板链往后延伸形成新的子链。两者均无特异性。
17．下列关于DNA的粗提取实验和血红蛋白的提取实验，叙述正确的是：(
A、前者选择鸡血细胞作材料较好，后者选择哺乳动物成熟的红细胞作实验材料较好
B、样品预处理时，前者静置1天处理除去上清液即可，后者要加入清水反复低速短时间离心洗涤，至上清液无黄色为即可
C、DNA粗提取实验中，往2mol/L氯化钠溶液中加入蒸馏水析出DNA时，应缓慢加入，直到出现黏稠物为止
D、血红蛋白的提取和分离实验的原理是在电场中带电颗粒迁移的速度不同
答案：A
解析：鸡血细胞有细胞核，哺乳动物成熟红细胞无细胞核和各种细胞器，故前者适于提取DNA，后者适用于提取血红蛋白。提取血红蛋白的实验洗涤红细胞时，不能加清水，应该加入生理盐水，否则细胞提早释放出血红蛋白与杂质混合，加大提取难度。DNA初次析出时，加清水至黏稠物不再增加为止。血红蛋白的提取和分离的原理是透析和在凝胶色谱柱中分子量大小不同的蛋白质迁移速度不同，电泳只是蛋白质鉴定的原理。
18．下图表示对某蛋白质溶液进行SDS－聚丙烯酰胺凝胶电泳的结果（相似于纸层析法分离色素），下列相关叙述不正确的是：( 
|
+ |
－+ |
凝胶+ |
A、蛋白质上某些基团解离后可使蛋白质带电，电场中带电的蛋白质分子（或多肽）会向着与其所带电荷相反的电极移动
B、蛋白质在SDS－聚丙烯酰胺凝胶中的迁移速度完全取决于其所带净电荷多少
C、蛋白质在SDS－聚丙烯酰胺凝胶中的迁移速度基本取决于其分子量大小
D、电泳结果表明溶液中蛋白质可能有两种，但也可能只有一种
答案：B
解析：蛋白质的氨基与羧基可发生解离，使其带正电或负电，在电场中发生迁移。SDS－聚丙烯酰胺凝胶电泳所加的SDS可完全掩盖蛋白质本身所带电荷，故其移动速度与本身所带电荷无关，而由其分子大小决定。SDS－聚丙烯酰胺凝胶电泳会使蛋白质水解成肽链，故结果所示可能只有一种蛋白质（有两种肽链），也可能是两种蛋白质。
19．相对分子质量不同的两种蛋白质在凝胶色谱柱中的行进过程，可表示为图中哪一个：(B)
答案：B
解析：考查凝胶色谱法的原理，利用分子量大的蛋白质只能从凝胶间隙通过，路程短，速度快，先到达色谱柱的下端；分子量小的蛋白质分子可进入到凝胶内部的通道，路程远，速度慢，后到达色谱柱的下端。
20．“X基因”是DNA分子上一个有遗传效应的片段，若要用PCR技术特异性地拷贝“X基因”，需在PCR反应中加入两种引物，两种引物及其与模板链的结合位置如图1所示。经4轮循环后产物中有五种不同的DNA分子，如图2所示，其中第⑤种DNA分子有几个：(D)
A、2
答案：D
解析：PCR技术扩增时，由两种引物决定所扩增的片段的特定序列，上一次循环的产物为下一次循环的模板。第一次循形成①和②，第二次循环形成①、②、③、④是个DNA，以此类推4次循环后共形成16分子DNA，其中①、②各一分子，③、④各三分子，⑤共8分子。
21．下列关于细胞工程的叙述，错误的是
A．电刺激可诱导植物原生质体融合或动物细胞融合
B．去除植物细胞的细胞壁和将动物组织分散成单个细胞均需酶处理
C．小鼠骨髓瘤细胞和经抗原免疫小鼠的B淋巴细胞融合可制备单克隆抗体
D．某种植物甲乙两品种的体细胞杂种与甲乙两品种杂交后代的染色体数目相同
答案：D
解析：体细胞杂交是细胞融合而来的，杂种细胞染色体为两品种之和，一般构成异源四倍体，而杂交法的实质是有性生殖，故而染色体数目和亲本保持一致。
22．一个婴儿出生后，医院为他保留了脐带血，在他生长发育过程中如果出现了某种难治疗的疾病，就可以通过血液中的干细胞来为其治病，关于这个实例说法正确的是
C．如果要移植用他的干细胞培育出的器官，需要用到细胞培养技术
D．如果要移植用他的干细胞培育出的器官，应该要长期给他使用免疫抑制药物
答案：C
解析： 脐带血干细胞最大的优点就是自体移植不会有排斥反应，因而不需要给他使用免疫抑制药物，用脐带血干细胞培育出人体需要的器官用来移植治病，不需要激发细胞的所有全能性，脐带血干细胞不能治疗所有疾病，比如意外伤害，毒药伤害等等。
23．下列关于动物胚胎移植的叙述中，错误的是
A．受孕母畜体内的受精卵或胚胎均能移植
答案：A
解析：一般来说，受孕母体内的受精卵仍需要进行一段时间的体外培养。超数排卵需要使用促性腺激素处理。
24．下面是科学家设计的快速繁殖良种奶牛的两种方法，下列叙述不正确的是
答案：D
解析：母牛B与公牛C杂交后代与克隆牛G的遗传信息不同，因为前者是有性生殖，涉及到基因重组，后者是无性生殖，特点是能保持亲本的优良性状。
25．下列关于生物技术的安全性分析，不合理的观点是
A．转基因生物进入自然界后不会与野生物种杂交而威胁其他生物的生存
B．运用重组基因技术可以将致病菌或病毒改造成威力巨大的生物武器
C．重组的微生物在降解污染物的过程中产生二次污染
D．如果转基因花粉中有毒蛋白或过敏蛋白，可能会通过食物链传递到人体内
答案：A
解析：转基因生物的安全性最重要的担心就是进入自然界后与野生物种杂交而使得其它物种也获得更强的生存能力而威胁其他生物的生存，从而出现生态危机。
二、简答题（共5题，每题2分，总分50分）
26.(7分)多氯联苯是人工合成的含碳有机氯化物，用途很广（润滑油、油漆、油墨等都含有）。其是一种致癌因子。某研究小组依照下列实验方案筛选出能降解多氯联苯的微生物：
（1）配制④的固体培养基时，除添加③中液体培养基成分外，还应添加1%的____________。
（2）设置⑥的目的是___________________。⑥与⑦培养基的主要区别在于
①一③重复培养的目的是___________________________________________.
（3）实验中培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手、空气所采用的灭菌、消毒方法依次是(
A．⑤③②①④
（4）日本科学家发现了一种生有超过身长1/10“大嘴”的细菌，可以大口吞噬物质，于是联想到可以通过生物技术手段高效降解多氯联苯等污染物。下列技术中最可能使用的是：
A、PCR技术
[答案]
（1）琼脂；(2)对照实验说明通过培养的确得到了欲分离的目标微生物
27．（8分）下图表示花药离体培养及单倍体育种的大致过程，据图回答下列问题：
( 1 ）过程 ① 是把幼小的花药分离出来，在无菌条件下放在MS培养基上进行离体培养，配制该培养基时，需要的物质应该有
( 2 ）过程 ② 是花药在MS培养基所提供的特定条件下脱分化，发生多次细胞分裂，形成
( 3 ）过程 ③ 是诱导再分化出芽和根，最后长成植株，长成的植株（不考虑核与核之间融合)是
（4）过程②与过程③所用培养基有差异，主要是
[答案]
⑴水，大量元素，微量元素，蔗糖，琼脂，植物激素，有机物等（任答三种都给分）
（２）愈伤组织或胚状体 有丝分裂
28．（10分）ch1L基因是蓝藻拟核DNA上与叶绿素合成有关的基因。为研究该基因对叶绿素合成的控制，需要构建该种生物缺失ch1L基因的变异株细胞。构建过程如下：
第①步：用PCR技术从蓝藻环状DNA中扩增出ch1L基因片段。
第②步：将ch1L基因与质粒构建形成重组质粒1。
第③步：将重组质粒1中ch1L基因中部0.8kb片段删除，用一段红霉素抗性基因取代之，得到重组质粒2。
第④步：将重组质粒2导入蓝藻细胞，由于改造后的基因与ch1L基因仍有很长的序列相同，所以能准确地与其发生同源重组，产生出缺失ch1L基因的突变株。请根据上述资料，回答下列问题：
（1）第①步用PCR技术扩增DNA片段时用到的耐高温的酶通常是指什么酶？
PCR扩增DNA时必须加入引物，引物的实质是
（2）利用PCR技术扩增DNA一般要经过三十多次循环，每次循环都要经过三个步骤，其中“复性”这一步骤发生的变化是
（3）构建重组质粒1、2时，为保证成功率，往往使用
对基因和质粒进行切割，以切出相同的黏性末端，便于连接。此酶的作用是将DNA分
子的
（4）质粒是基因工程中最常用的运载体，其化学本质是
（5）导入重组质粒2以后，往往还需要进行检测和筛选，可用
答案：
（1）TaqDNA聚合酶
（2）引物通过碱基互补与DNA模板链结合
（3）同一种DNA限制性内切酶
（4）小型环状DNA
（5）红霉素抗性基因
29.(5分)镰刀形细胞贫血症是一种单基因遗传病，是由正常的血红蛋白基因（HbA）突变为镰刀形细胞贫血症基因（HbS）引起的如下图所示，该基因突变是由于_
HbA基因突变为HbS基因后，恰好丢失了一个MstⅡ限制酶切割位点。用MstⅡ限制酶切割胎儿DNA，然后用凝胶电泳分离酶切片段，片段越大，在凝胶上离加样孔越近。加热使酶切片段解旋后，用荧光标记的CTGACTCCT序列与其杂交，荧光出现的位置可能有下图所示三种结果。若出现_
30、（8分）有性生殖的生物产生后代需进行受精作用，植物体细胞杂交要进行原生质体的融合，单克隆抗体的制备需进行动物细胞融合，可见细胞的融合技术有着广泛的应用。下列为细胞融合的简略过程，据图回答相关问题：
（2）若a、b是两种植物的原生质体， d杂种细胞融合成功的标准是是
(4)若a、b分别为骨髓瘤细胞和浆细胞，则d细胞能产生单克隆抗体的根本原因是
的特点。
(5)下列各图表示单克隆抗体制备过程的各阶段图解，请用箭头把代表各图解的字母按单克隆抗体制备过程的顺序连接起来。顺序是
（1）减数分裂
（2）再生出细胞壁
叶绿体对光合作用性能起决定性作用，融合产生的杂种细胞具有双亲的叶绿体
（3）大于800lx光照
（4）d细胞继承了双亲细胞的遗传物质
特异性强、灵敏度高、化学性质单一
（5）
31．（12分）通用的蛋白质测试方法“凯氏定氮法”是通过测出含氮量来估算蛋白质含量，其
含氮量一般不超过30%，而三聚氰胺的含氮量为66%左右，因此三聚氰胺也被人称为“蛋白精”。人和动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖泌尿系统的损害、膀胱肾部结石。科研人员以鼠为实验材料，探究是三聚氰胺能否诱导大鼠的肾部结石发生。请完成下列实验：
31．第一步： 选取身体健康、发育正常、年龄相当、体重相当的大鼠若干随机平均分成两组，并编号甲组、乙组，分别饲养；
（2）结果预测二，如果 如两组大鼠肾部结石发生率相同；
由此说明三聚氰胺不会诱发大鼠结石。
（3）结果预测三；如果甲组大鼠肾部结石发生率小于乙组，
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