那些家乡的传说--归阳米花茶

凡到过归阳的人，都知道这一带有一个习俗:至亲好友，或贵客临门，主人首先会用“米花茶”招待。这是为什么呢?

相传，在很久以前，有一个员外嫁女。约定黄道吉日，媒婆陪男方上门看亲。为招待客人，员外准备了不少好饭好菜。等了一天，不见男方上门。这时正好是夏天，员外的老婆是个精打细算、勤俭持家的主妇，见剩下这么多饭，耽心变“馊”浪费了。很可惜。便把剩饭置于簸箕内摊开晾干。第二天放在阳光下晒干,变成了“米子”。过不多久，“米子”还有点返“生”，她找来一口铁锅，把“米子”盛于锅内，放于火上爆炒，成了“米花”。亲口一尝，质脆爽口。试着用滚开水冲泡，成了“米花茶”，既能解渴，又能充饥。后添入砂糖和煮熟的去壳的鸡蛋，吃后，觉得香甜爽口。虽比不上佳肴上品，却别有风味。

过几天，媒婆陪着新郎倌上门来了。女主人寻思，人家老远跑来，肚子早就饿了，煮饭炒菜要等一段时间，不如给他们每人泡上一碗热气腾腾、异香扑鼻的“米花茶”，先垫垫底。

从此以后，每逢贵客临门，好客的主人总要泡上一碗“米花茶”招待客人。不过，用来做“米花”的原料由粘米变成了糯米。这个习俗一直流传到今天。

以上就是归阳米花茶的故事，谢谢大家！