冬瓜和香菇这样做，鲜香美味入口即化，老少皆宜下饭菜，做法简单

【主料】冬瓜、香菇

【辅料】大蒜、生姜、香葱、肉馅、胡萝卜

【调料】食盐、鸡精、蚝油、生抽、老抽、淀粉

【具体操作方法】

1.准备三到四个香菇和一块冬瓜，先把香菇冲洗干净后，切成片再切成小丁装入碗中备用。

2.把适量的胡萝卜切成片，再切成小丁和香菇放在一起。

3.大蒜和生姜切成末，香葱切成葱花备用。

4.准备一小勺剁好的肉馅，份量不需要太多。

5.把冬瓜去皮去掉瓜瓤洗净后，再把它改刀切成大约一厘米厚的大片。

6.把切好的冬瓜放入一个大碗中，加入适量的淀粉，搅拌均匀，让每片冬瓜都沾上一层淀粉。

7.接下来锅中加入油，烧至五成热，下入冬瓜块炸制，把冬瓜炸到表皮微黄，然后捞出控油。

8.接下来锅中加少许油，加入肉馅煸炒松散，再加入蒜末姜末炒香。

9.然后加入少许老抽和一勺生抽，炒至均匀上色，加入一小碗清水，加入适量盐和鸡精调味。

10.把汤汁烧开后加入炸好的冬瓜块，把汤汁烧至浓稠就可以出锅了。

11.最后撒上香葱，美味的香菇肉酱烧冬瓜就做好啦！

冬瓜用这种方法做，味道鲜香入口即化，营养又美味，是一道老少皆宜的下饭菜，喜欢的朋友可以试试哟！