孩子一直都是爸爸妈妈的心头肉,每当提及孩子,父母都露出幸福的表情,孩子是一个家庭的核心。父母都希望给孩子一个好的生长发育环境,其中补钙就是很重要的一方面。孩子如果缺钙,就很容易影响骨骼的生长发育。有些家长担心孩子缺钙,就会买一些补钙的食材:牛奶 排骨 钙片之类的,其实呢,在生活中不少蔬菜具有补钙的作用,这次,为大家分享一道美食,一起来详细的看看吧。这才是天然“补钙菜”,简单炒一炒,营养极高,孩子多吃补钙长高个。
推荐美食:青豆炒虾球
主要食材:虾 青豆 玉米粒 胡萝卜
制作方法:
1. 首先取几个青虾,先用手掐掉虾头,然后再剥掉虾的外壳,外壳剥掉以后再用牙签挑去虾线,然后再放在一个清水的盆中清洗干净。
2. 然后再从虾的背部下刀,注意看手法。像我这样,千万不要切断了,切好以后放在一边备用。
3. 再取一罐玉米粒,在罐的顶部打上十字花刀,然后倒入碗中备用。
4. 青豆洗净以后装入碗中备用。
5. 再取半个胡萝卜,先切成长条,然后再切成小方丁。切好以后装在放玉米的碗中 。
6. 锅内倒入适量的清水,加入一勺食用盐,少量点大豆油,然后再把青豆、玉米粒和胡萝卜丁倒入锅中焯水,用勺子搅拌均匀,焯水时间不宜过长。锅中的水开后,迅速用手勺捞出,然后再用冷水冲凉。
7. 起锅放入适量的食用油,再把虾仁放入锅中滑油。滑油时间不宜过长,十几秒钟后迅速倒入漏勺控干油,滑过油的虾仁像不像一个球。
8.另起锅放入少许食用油,把青豆、玉米粒和胡萝卜丁倒入锅中,顺着锅边淋入少许清水,迅速大火翻炒均匀。加入食用盐,一勺少许鸡精粉或白胡椒,大火翻均匀.
9.翻炒均匀后,再把滑好的虾仁倒入锅中,继续开大火不停翻炒。动作要快,姿势要帅,最后再淋入少许水淀粉勾芡,翻拌均匀以后,再淋入少许料油,大火翻炒个五六七八下,起锅盛入盘中。
这颜色看着是不是很有食欲了,看完你学会了吗?在家青豆炒虾仁,你就像我这样做,保证你家的孩子一定抢着吃。
总结:青豆是日常中比较常见的一种绿色的豆子,它的营养价值比较丰富。里面含有大量的叶绿素,适量吃一些青豆可以起到补铁、补血的作用,并且可以提高女性的生育能力,对于一些不孕不育患者有一定的改善作用。这种青豆中的维生素k可以增加骨骼对于钙离子的吸收,从而有一定的强筋健骨的功效。而玉米粒的营养价值也很高,钙含量接近乳制品。虾本身是一种水生类的动物,含有大量的蛋白质、铁离子、钙离子、甲壳素、适量吃下不但可以促进新陈代谢,而且还可以起到补钙的作用。
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