随着第一批“小阳人”陆续转“阴”,身边有些“阳康”朋友们都已经逐步开始复工。但也有不少小伙伴表示,即便是“阳康”了,也还是觉得自己虚虚的。比如小编我,退烧的第一天就出门“放风”,结果脚步虚浮,在家楼下一个平地摔,再次进入居家的节奏。在“阳康”之后,人的身体仍然处于较为敏感脆弱的状态,抗体仍在产生的过程中,那吃点什么可以帮助我们恢复呢?
推荐食谱一:鲫鱼豆腐汤
主要食材:鲫鱼 豆腐 葱姜 枸杞
第一步:首先准备两条野生的小鲫鱼,宰杀后将肚子里的黑膜清洗干净,然后将鱼鳍和鱼尾剪掉,用厨房纸巾将表面的水分沾干,这样在煎的时候不容易溅油。
第二步:两个小香葱,葱白切成葱段,葱叶切成葱花,再切上两片葱姜。锅烧热,喷上一些食用油。油热后下入小鲫鱼一面,煎黄后,我们来将它翻个面。两面都煎至金黄,加入姜片和葱段,将它们爆出香味。
第三步:然后我们用锅铲将煎好的鲫鱼铲碎,将鲫鱼铲碎,营养能够更好的释放出来。接着我们来加入热水,这里一定要加入热水,这是汤汁弄白的关键。接着盖上锅盖,大火将它们煮上五分钟。
第五步:十分钟后我们再加入一些枸杞调味,加入适量的食盐和胡椒粉翻拌一下,将调料搅匀化开,最后再撒入迷人的小葱花美味即成。
推荐食谱二:高压锅炖土鸡
主要食材:土鸡 葱姜
第一步:首先鸡屁股上的油扯掉,用剪刀给鸡修一下指甲,清洗干净。处理干净的鸡把头砍下来不要。鸡腿和鸡爪可以留个完整的,其余的砍成大小均匀的块。
第二步: 砍好的鸡放入碗中,用水再洗一遍,洗掉墨屑和血水,倒出沥干水分备用。炖鸡汤少不了姜,一块钱买了一大坨姜,清洗干净,去皮,再切成姜片,姜片要多切一点。两毛钱小葱切葱花。
第三步:起锅烧山茶油。转动锅子,用油润锅,五成油温,放入姜片爆香,炒香以后倒入沥干水分的鸡块,开大火炒干鸡块的水分,把鸡块炒香。当我们看到锅里全是油脂的时候,就可以喷入适量的高度白酒去腥增香。高度白酒加热挥发,能够带走异味。
推荐食谱:萝卜排骨汤
主要食材: 排骨 萝卜 葱姜 红枣 枸杞
第一步:准备适量的排骨,洗好之后把排骨捞出来直接放入锅中,再加入没过排骨的冷水。我们用勺子把上面的浮沫撇干净,它是腥味的主要来源。撇干净以后继续煮两分钟,两分钟以后把排骨控水捞出来,放入温水中洗去表面残留的浮沫。洗好以后控水捞出来,先放一旁备用。
第三步:然后加入提前烧开的开水,这里大家要注意,一定要加入开水,加入开水也是炖汤好喝的关键之一,并且水的量要一次性加足,建议炖汤的时候中途不要加水,中途加水的话会破坏整道菜的营养了,汤汁也不会浓白。烧开以后再煮两分钟,两分钟以后用漏勺把葱姜蒜捞出来不要。
最后我们把它盛出来,倒入大碗中,美味即成,最后撒一点葱花点缀一下就可以吃了。这样一道非常美味好喝又好吃的萝卜排骨汤就做好了。
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