大家应该都知道，长期的高嘌呤饮食会升高尿酸，尿酸的升高不仅会引起痛风，还会对全身都造成损害。因此像高尿酸与痛风人群对肉类、海鲜等都“敬而远之”。但你可知，其实餐桌上还隐藏着不少“嘌呤大户”，都是“尿酸炸弹”，看看有你爱吃的吗？

一、高汤类

高汤类可以补充人体所需的营养，但当自身尿酸代谢出现异常之后，就不建议大家喝高汤了，这样就会导致尿酸再次升高更容易引发并发症，其包括了火锅肉汤、菌汤类食物。

二、动物内脏

比如猪肝、鸭肝、鸡肝经过加工制作后，也是经常出现在餐桌上的美食之一，不过为了防止体内尿酸不断升高，我们尽量少吃。

尿酸与饮食有很大关系，我们日常通过饮食也可以降低尿酸，今天给大家推荐2种食物，常吃有助于控制尿酸。

黄瓜大家一般都是凉拌着吃，如果炒着吃，很多人都不知道是怎么做的，今天大厨就给大家分享一个黄瓜的新吃法，首先两根新鲜的黄瓜，用刀切去头和尾，再从中间对半切开，最后把黄瓜斜刀切成稍微厚一点的片，切完以后装入一个大碗中备用。

下面准备一把大蒜，用刀给它拍扁，然后剁成蒜末。一块去皮的生姜用刀拍扁之后剁成姜末，和大蒜放在一起，再准备几个小米椒切成圈。多一点的小葱，斜刀切成长段。五花肉给它切成薄片，切完之后装入盘中。

下面准备一个小碗，里面放入一勺生抽，一点点老抽上色，一勺蚝油，一勺食盐、一勺绿色的鸡精，一勺胡椒粉，一勺白糖，一勺玉米淀粉，少许的清水，用筷子充分的给它搅拌均匀。先放一边备用。

接下来起锅烧油，油热以后放入切好的五花肉，煸炒出五花肉里面多余的油脂，再放入葱、姜、蒜、小米辣爆香，来一点点料酒去除腥味，然后再把黄瓜倒进来，快速的翻炒均匀。

把黄瓜炒香，炒香以后再把调好的料汁倒进来，大火翻炒一分钟，翻炒至入味，最后放入葱段，翻炒5678下就可以出锅。这样一道非常好吃的小炒黄瓜就制作完成了，黄瓜的颜色翠绿翠绿的，看着就特别的诱人，有食欲。

二、素炒冬瓜

今天这个冬瓜的做法不能说是有多么的好吃，但肯定是清口解腻，下面就分享一下我的做法。首先把冬瓜去掉外皮后，切成宽度一厘米左右的长条

再准备少许的青红椒也切成长条，给菜搭配颜色。这个菜里没有过多的调料，要多来上几瓣大蒜提味，拍扁后切成末。

接着起锅烧水，先在水里少加上一点食盐，再把冬瓜放进锅里焯一下水，这样就可以使冬瓜在里面初步的有个咸味儿，焯过水以后就不用来回的在锅里炒，能保持冬瓜口感的清爽。大概一分钟左右，倒在漏勺里控水。

锅里放油烧热，放入蒜末爆出香味，再把青红椒放进锅里煸炒几下，青红椒很容易熟，后面也是持续加热有个五秒钟。就可以，然后加入少许的清水，这个调味只加入食盐和鸡粉就行了，因为这个菜的味道是清淡清口，不用再放其他调料。

然后把焯过水的冬瓜放进锅里，再淋入上开水够芡，把汤汁收一下，让冬瓜的表面也有味道，最后淋上一点料油或者香油，提升香味，再翻炒个12345出锅即可，晶莹剔透，酥净可口。一道素炒冬瓜完成。这个菜主要吃的就是清淡和食材的本味儿。

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