专家呼吁:马上停用3种食用油,它是“肝癌”催化剂!提醒家人:即使再香也别吃
大家好,我是叶子。俗话说“民以食为天”,但是还有后半句“食以油为先”,我们日常生活中离不开食用油。食用油的品质会直接影响健康。很多人担心在外面吃饭,因为他们不确定食用的油是否卫生。
但事实上,有些家庭使用的油比甚至比地沟油还要脏,成为“肝癌”复发的催化剂。
专家呼吁:马上停用3种食用油,它是“肝癌”加速器!提醒家人:即使油香诱人也要谨慎食用。
一、反复使用的食用油
食用油在高温下被加热时容易分解产生有害物质,例如:丙烯酰胺、二恶英等都属于致癌物质。当我们把油反复加热使用时,这些有害物质会增加致癌风险。据专家建议,食用油最好不要超过3次以上的加热使用
二、开封超过3个月的油
食用油虽然没有保质期,但如果开封时间过长,则可能存在感染霉菌和细菌的风险。此外,若存放不当,则可能产生黄曲霉素,该物质能直接导致肝癌。因此,我们需注意适当存储和使用食用油,并避免使用过期或未存储妥善的油品。
三、小作坊土榨油
有很多消费者因为价格优惠,选择在小作坊购买榨制的油,但是,专家指出,这样做并不安全,不建议食用小作坊榨的油。
首先,我们从工艺上来看,小作坊的生产环境和设备简单,难以保证油的卫生和纯度。
其次,小作坊榨制的油往往没有经过严格的检测和质量控制,容易被“掺假”。一些不法商家为了获得暴利,会在榨油的过程中掺入其他油品、色素和香精等。
综上所述,为了保障自身健康,不建议食用以上3种食用油。同时小编还想给大家分享2道养肝护肝的美食,一起来看下吧。
1、香菇炒油菜
先把清洗干净的油菜切成两半,新鲜的香菇切成片。锅里加水,滴上几滴油,加盐水烧开,下入油菜,加盐给油菜提前增加个底味儿,加油让焯水的油菜更脆利些。焯好控干水分捞出,再把香菇焯一下水,香菇焯至变软,捞出控水。另起锅,加入葱蒜,先把焯好水的香菇下锅煸炒一下,炒出它的香味儿,加1/3勺酱油,挤上一点蚝油,小火煸炒一下,加入一小碗水,再少补充点生抽,撒上点白糖,加上一点点盐,开大火稍微咕嘟一下,给香菇入个味儿再倒入焯好水的油菜,翻炒个12356,给油菜入个味儿,打上薄薄的一层水淀粉,汤汁收至粘稠,把菜充分包裹住,一道做法简单的家常菜香菇油菜就制作完成了,喜欢的朋友回家做一下吧。首先把这个香干清洗一下,然后接直切条。香干是常见的豆制品,富含丰富的大豆蛋白,营养价值很高,可以经常吃上一些。然后再把韭菜清洗干净,切成长一点的段。提前洗上一小把的绿豆芽,淘洗干净,控干水分。准备上一点大蒜,简单切几刀,然后再准备上两三个小米椒,没有的话也可以直接选择干辣椒。生姜切几片,再搭配上几粒花椒,吃起来更香。起锅焯水,放入切好的豆干焯一下水,去除豆腥味起来,时间不宜过长,控制在半分钟左右,直接控水捞出。起锅烧油,放入香料,开大火翻炒出香味,加一小把的绿豆芽,翻炒几下,倒入焯水的豆干翻炒均匀。加白糖、生抽、鸡精,然后把韭菜段全部倒进来。韭菜翻炒的时间不宜过长,变软变色就可以了,关火出锅。
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