专家呼吁：马上停用3种食用油，它是“肝癌”催化剂！提醒家人：即使再香也别吃

大家好，我是叶子。俗话说“民以食为天”，但是还有后半句“食以油为先”，我们日常生活中离不开食用油。食用油的品质会直接影响健康。很多人担心在外面吃饭，因为他们不确定食用的油是否卫生。

但事实上，有些家庭使用的油比甚至比地沟油还要脏，成为“肝癌”复发的催化剂。   

         

 

专家呼吁：马上停用3种食用油，它是“肝癌”加速器！提醒家人：即使油香诱人也要谨慎食用。  

一、反复使用的食用油  

食用油在高温下被加热时容易分解产生有害物质，例如：丙烯酰胺、二恶英等都属于致癌物质。当我们把油反复加热使用时，这些有害物质会增加致癌风险。据专家建议，食用油最好不要超过3次以上的加热使用   

二、开封超过3个月的油   

食用油虽然没有保质期，但如果开封时间过长，则可能存在感染霉菌和细菌的风险。此外，若存放不当，则可能产生黄曲霉素，该物质能直接导致肝癌。因此，我们需注意适当存储和使用食用油，并避免使用过期或未存储妥善的油品。  

三、小作坊土榨油  

有很多消费者因为价格优惠，选择在小作坊购买榨制的油，但是，专家指出，这样做并不安全，不建议食用小作坊榨的油。  

首先，我们从工艺上来看，小作坊的生产环境和设备简单，难以保证油的卫生和纯度。

其次，小作坊榨制的油往往没有经过严格的检测和质量控制，容易被“掺假”。一些不法商家为了获得暴利，会在榨油的过程中掺入其他油品、色素和香精等。   

综上所述，为了保障自身健康，不建议食用以上3种食用油。同时小编还想给大家分享2道养肝护肝的美食，一起来看下吧。   

1、香菇炒油菜

先把清洗干净的油菜切成两半，新鲜的香菇切成片。锅里加水，滴上几滴油，加盐水烧开，下入油菜，加盐给油菜提前增加个底味儿，加油让焯水的油菜更脆利些。焯好控干水分捞出，再把香菇焯一下水，香菇焯至变软，捞出控水。

另起锅，加入葱蒜，先把焯好水的香菇下锅煸炒一下，炒出它的香味儿，加1/3勺酱油，挤上一点蚝油，小火煸炒一下，加入一小碗水，再少补充点生抽，撒上点白糖，加上一点点盐，开大火稍微咕嘟一下，给香菇入个味儿

再倒入焯好水的油菜，翻炒个12356，给油菜入个味儿，打上薄薄的一层水淀粉，汤汁收至粘稠，把菜充分包裹住，一道做法简单的家常菜香菇油菜就制作完成了，喜欢的朋友回家做一下吧。

         

二、韭菜炒香干

首先把这个香干清洗一下，然后接直切条。香干是常见的豆制品，富含丰富的大豆蛋白，营养价值很高，可以经常吃上一些。

         

然后再把韭菜清洗干净，切成长一点的段。提前洗上一小把的绿豆芽，淘洗干净，控干水分。

准备上一点大蒜，简单切几刀，然后再准备上两三个小米椒，没有的话也可以直接选择干辣椒。生姜切几片，再搭配上几粒花椒，吃起来更香。

         

起锅焯水，放入切好的豆干焯一下水，去除豆腥味起来，时间不宜过长，控制在半分钟左右，直接控水捞出。

起锅烧油，放入香料，开大火翻炒出香味，加一小把的绿豆芽，翻炒几下，倒入焯水的豆干翻炒均匀。加白糖、生抽、鸡精，然后把韭菜段全部倒进来。韭菜翻炒的时间不宜过长，变软变色就可以了，关火出锅。