钟南山重磅发声:4月开始可以不戴口罩!但中老年人要注意这3点,别大意
大家好我是叶子。随着国内新冠疫情防控工作取得显著成果,钟南山院士在近期的一次访谈中表示,进入4月后,戴口罩已经不适宜作为强制措施,条件允许情况下,建议可以不戴口罩。钟南山说道:我们鼻腔、鼻窦、鼻黏膜、上呼吸道有很多腺体和细胞,起到非常重要的保护作用。如果长期佩戴口罩,鼻腔缺少刺激,对产生抵抗力是不利的。但是现在处于甲流等感染病毒的高发期,对于免疫力低的孩子和有基础病的老年人,要注意3点:不聚集、注意个人卫生、适当锻炼。同时提高自身免疫力也是很重要的,平时可以多吃一些高蛋白的食物,增强自己的体质,减少生病。买来的牛肉清洗干净后,先来将它切开,然后再改造成大一点的块,牛肉烧出来很容易缩水,所以我们将块切大一些。两个土豆去皮,清洗干净后,将它们切成滚刀块,全部切好后先放入盘中备用。小料准备一些大块的葱、姜、八角、香叶和干辣椒。锅中烧水,我们将牛肉冷水下锅,加入一些料酒去腥,煮出血沫后将血沫打掉,血沫要打干净一些,这个汤我们后面还要用到,打进后先捞出备用。锅中的油烧热,先下入姜片和八角,接着下入牛肉,中小火慢慢的煸炒,将牛肉中的水分煸出,将牛肉的表面煸制有些微微的发黄,加入小料,我个人比较喜欢加入一些豆瓣酱。将小料煸炒出香味,豆瓣酱煸炒出红油。再喷入料酒,再喷入两圈的生抽,少许老抽上色,持续的翻炒上一会,将牛肉煸炒至上色。牛肉煸炒至上色,这时我们来加入炒牛肉的原汤。然后加入两个山楂干,这样牛肉更容易软烂。煮开后让它转入高压锅中,盖上锅盖,让它们压上半个小时。半个小时后,我们将牛肉再回到炒锅中,然后下入土豆,加入根据个人口味的食盐、胡椒粉,在它们翻拌一下,将调料炒匀花开,盖上锅盖,中火烧上十分钟。十分钟后,我们来开大火收汁,汤汁收浓,下入一些青椒块和葱段,继续再翻炒上一会,将青椒块翻炒色断生即可出锅装盘。这样咱们这一道土豆烧牛肉就做好了,肉质软烂,入味又好吃,喜欢的朋友就收藏起来试试吧。首先我们准备一条草鱼,宰杀好清洗干净,用剪刀把鱼鳍都剪掉,剪好后把鱼头切下来,切下来的鱼头可以拿来做鱼头豆腐汤,然后把鱼肉切成小段,这里尽量切的稍微的均匀一点,成熟度才能一致,再把大一点的鱼块给它对半切开,这样更容易入味。全部切好后装入一个大一点的碗中,往里面加入一些葱姜,一勺食盐,少许胡椒粉,再倒入一些黄酒或者是料酒,然后咱们下手把这个葱姜捏一捏,再把鱼块抓拌均匀,抓匀后先放一旁腌制20分钟。接下来准备一块老豆腐,改刀切成厚一点的片。切好后先装在盘中备用,再准备几瓣的大蒜切成蒜粒,生姜一小块切成姜粒,再准备一小截的大葱切成葱花。葱姜蒜切好后装入碗中。鱼肉腌制好了以后,把里面的葱姜都加出来,不用葱姜都加出来以后,往里面加入一勺玉米淀粉,一勺面粉,再用筷子给它翻拌均匀,让每一块鱼肉都能裹上一层淀粉,这样可以锁住鱼肉里面的水分,从而吃起来更加的鲜嫩。接下来往锅中加入食用油,油热后把腌制好的鱼块放入锅中,开小火给它慢慢的煎底部,煎至定型后,我们可以轻轻的晃动一下锅,使其受热均匀,大约煎制三分钟左右,底部煎至金黄后,再翻一面过来继续煎,最后咱们把鱼块煎至像这样两面金黄就可以了接下来再利用锅中油把豆腐煎一下,豆腐这样煎过后吃起来更香。豆腐一面煎至金黄后,再翻一面,把两面都煎至金黄,豆腐煎好后切成出来备用。锅中留底油,把葱姜蒜放入锅中炒香,炒香后加入一勺豆瓣酱、一勺黄豆酱,开小火慢慢的翻炒,炒出酱料的酱香味,炒香后加入适量的料酒,少许的生抽。继续翻炒,均匀,炒出香味。然后加入适量的清水下面我们开始调味,加入一勺食盐,一勺鸡精,少许白糖,胡椒粉,再加入一点点的老抽,上色,开大火把锅中汤烧开,汤烧开后再给它煮两分钟,把所有食材的香味煮出来,煮好后用漏勺把里面的料渣都打捞出来,这样汤看起来更加的清爽。接着把这个汤放一旁备用。接下来准备一口砂锅,把海鲜菇放在最下面,中间放上宽粉,再把煎好的豆腐放进来,用筷子把豆腐整理平整,最后把咱们煎好的鱼块摆放进来,摆好后把刚才熬好的汤全部倒进来,然后盖上盖子,开中火烧至八分钟好了时间到,打开盖子,哇,真的太香了。再淋上少许的香醋,这里加入醋可以起到去腥解油腻的效果,喜欢吃辣的可以放上一些小米椒,再撒上小葱花点缀一下,一道香喷喷的鱼块就做好了。这样做出来的鱼块外皮焦香,里面的鱼肉又非常的鲜嫩,下面的豆腐也是吸足了汤汁,特别的入味好吃,宽粉也煮的非常的柔软,有菜又有余,营养也是非常的丰富。感兴趣的朋友可以收藏起来试一试。
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报。