曾是国民食用油的“土茶油”，为什么现在没人吃了？

导读：曾是国民食用油的“土茶油”，为什么现在没人吃了？

在南方，相信很多人都是吃着土茶油长大的。土茶油也叫山茶油、茶油、茶籽油等，它是山茶科油茶树种子压榨而得到的一种食用油。

我国是山茶油的故乡，也是目前世界上山茶科植物分布最广的国家，有着世界上最大的茶油生产基地。

作为我国一种家喻户晓的木本食用植物油，山茶油的知名度确实非常高，尤其是在南方的江西、贵州、福建、广东、广西、湖北和湖南等省份，都曾大面积种植过山茶油。

可以说，在几十年前很多农村家庭吃得最多的一种食用油就是山茶油了，很多人不光是吃着它长大，而且还是用着它长大的，所以说山茶油是“国民食用油”也并不夸张。

那为什么现在生活条件好了，反而却没有人吃山茶油了呢？它又有哪些弊端呢？

山茶油的发展历史

山茶油在我国是有着悠久的发展历史，并且也曾有过不少“高光时刻”的。据记载，山茶油的栽种和食用历史已经有2000多年了，早在公元前100多年前的汉武帝时期，在南方一些地方就已经开始栽种山茶油了。

不过在当时因为都是以野生的山茶油为主，其本来就很稀有，再加上产量也不高，营养价值也是极其高，所以凭借着这些优势，它历来都是皇家指定的贡品。而且在历史上，山茶油还曾多次成为“皇封御膳”用油。

这也主要在于，山茶油确实是一种非常优质的食用油，其色泽金黄或者是浅黄，品质纯净，气味清香，味道纯正，同时营养价值高，在整个生长过程中完全不需要喷洒农药，是真正纯天然的木本食用植物油。

再加上它不含芥酸、胆固醇、黄曲霉素等对人体有害物质，却有着很高的保健价值。在古代的很多医学书籍中都有对山茶油的记载，其中明朝医药学家李时珍在《本草纲目》中就提到了山茶油的食疗作用：“茶油性偏凉，凉血止血，清热解毒。

而且经过现代科学也证实了，山茶油的营养价值确实很高，其含有的脂肪酸组成与橄榄油极为相似，像橄榄油含不饱和脂肪酸达75%－90%，而茶油中的不饱和脂肪酸则高达85%－97%，为各种食用油之冠。

而且山茶油不光是可以吃，还能用，比如摔跤了，磕碰到哪里了涂抹山茶油既能止痛，又能消肿、活血，以前农村就都是这样用的。

为何现在没人吃了呢？

按理来说，既然山茶油有如此卓越的优势，而现在生活水平也提高了，吃山茶油的人应该越来越多了啊。

但是和过去相比，以前山茶油是家家户户油罐子里最常见的食用油，可如今却基本没人吃了，这又是为什么呢？

其实的根本原因还是在于，现在种植山茶油的人少了，导致它的价格涨了好多，好多人是根本吃不起了。

在我的家乡这边，以前村民基本没有出去打工，而收入是非常有限的，基本什么都是靠自给自足，能自己种植的就尽量不花钱购买，毕竟当时也没有什么钱。

而山里面，就会种上大片的油茶树，每年到了寒露节气后就是开山采摘油茶籽的日子，这对于任何一个家庭来说都是大事情，好多人都是天还没有亮就起床做饭，然后吃饱了就进山去采摘。正因为如此，当时基本都是吃土茶油、猪油等食用油。

但是后来随着越来越多的人进城去打工以后，山里的油茶树就逐渐荒废了。有些家庭的油茶树即便是结满了油茶果，也没人去采摘。

好些人还说，在外面打工一天就能挣好几百元，而请假回来采摘油茶籽，可能采摘的油茶籽还顶不了一天的工钱。与其自己去采摘，还不如花钱买来吃更轻松、舒服。

也因为现在种植油茶的农民少了，山里的油茶基本都是“大老板”承包种植的，而这些经过包装以后的山茶油，价格可不便宜，便宜一点的也要七八十，贵的要上百元一斤。

当然了，这也和茶油的产量低，出油率低、人工成本高等有关，但是山茶油的价格贵也是事实，相比于数年前十几块钱一斤还是涨了很多。

而且现在食用油的种类太多了，玉米油、花生油、大豆油、菜籽油等，还有各种的调和油，这些食用油的价格比土茶油可便宜多了，而绝大多数的老百姓购买东西，都是看性价比，什么便宜买什么。

相比于几十到上百元钱一斤的土茶油，毫无意义大家会愿意选择更便宜的了，因而吃土茶油的人就越来越少了。在以前土茶油是一种国民食用油，但如今它开始走高端路线了，普通的消费者还真的吃不起，或者是舍不得吃了。

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