在农村养鹅的不少,可是在市场上却很少见到人卖鹅蛋,就连在日常生活中也基本没人吃鹅蛋,这又是为什么呢?难道鹅蛋很难吃吗?我们今天就一起来了解一下吧,看完你就明白了!
鹅在农村很常见,但是鹅蛋却很稀罕,还是“金疙瘩”。如果你想要买一个鹅蛋,往往它的价格就不便宜,一般都要8-15元一个。之前我也不知道鹅蛋的价格如此贵,是因为媳妇怀孕了说吃鹅蛋有好处,问了周边几个村子才买了3个鹅蛋花了30元。
而之所以鹅蛋如此的贵,其中的一个主要原因就是它比较的稀有。因为鹅的产蛋率非常低,像鸡鸭的产蛋
量比较稳定,四季都可以产蛋。
而鹅就要娇贵很多,它天气冷了不会下蛋,天气热了也不下蛋,也就是在春季的时候少量产蛋,一年的产蛋量是25-50个左右。
所以如此低的产蛋量,这些蛋就变得金贵了,一般都是舍不得拿来卖,而是用来孵化小鹅的。而且鹅产蛋率低,可是它们的寿命却很长,一般的可以活到30-50岁,甚至会更长。
这也是鹅蛋在市场上很少见的一个原因,就是它的价格太贵了,多数人是舍不得购买鹅蛋的。一个鹅蛋贵到十几块钱,这样足足可以购买好几斤的鸡蛋(市场鸡蛋5元一斤)了。
虽然鹅蛋个头大一些,其平均重量大约是在225-280克,比一般的鸡蛋大四五倍。但这么贵的价格,性价比就低很多,所以更多的人偏爱吃鸡蛋、鸭蛋。
既然鹅蛋的价格贵,购买的人很少,自然商家也就不会拿出来售卖了。因为卖的话,也基本没人会买。还不如留着它们用来孵化小鹅,这样小鹅苗卖钱更受欢迎。
你们吃过鹅蛋吗?小编我是吃过,说句实在话鹅蛋是真的不好吃,又腥又柴。我开始以为是我自己的口味偏好所致,或者是烹饪的方法不当。
问了身边不少人,他们都说鹅蛋不好吃,远不如鸭蛋,而和鸡蛋相比那就更差了。这可能是因为鹅是一种草食性的动物,所以鹅蛋吃起来才又腥又柴。
另外鹅蛋不光不好吃,而且还很多人是不能吃的。首先鹅蛋的蛋白质含量比较高,而对蛋白质过敏的人群是不能吃鹅蛋的。其次内脏损伤、肝炎患者,还有消化不好的人群也不能吃鹅蛋。
最后低热不退、动脉硬化、气滞者也不宜食用。在以前民间说鹅蛋是“发物”,其实就是有些人有基础病,吃了鹅蛋不容易消化,或者是引起了其他的症状,从而就有了鹅蛋是“发物”的说法。
除此以外鹅蛋还容易和多种食物相克,比如鹅蛋不能和寒性的食物一起吃,这个估计很多人都有听说过。
另外还有鹅蛋不能和鸭蛋、豆浆等食物一起吃,因为鹅蛋和豆浆一起食用的话容易产生人体难以代谢的物质,与和鸭蛋一起吃有着一样的弊端,都不利于人体的生长发育和新陈代谢。
现在大家明白了吧,虽然养鹅的人多,而且鹅蛋的价格不便宜,可是在市场却不多见,也很少人吃鹅蛋,无非是这三点原因。
但实际上鹅蛋的营养价值也是非常高的,其中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素和人体所必须的各种氨基酸。
你们吃过鹅蛋吗?喜欢吃吗?欢迎大家留言讨论!
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