“清明前后,种瓜点豆”,5种豆类蔬菜抓紧种,不育苗直接播种
4月4日就是清明节了,俗话说“清明前后,种瓜点豆”,古人是真的很智慧,到了这个节气的时候“气清景明、万物皆显”,所以给它取名清明。
确实在这个时候,气温已经很高了,雨水也丰富了,这对植物是极为有利的,因此清明前后农民也是比较忙碌的,其中很多的蔬菜就要抓紧播种了。
那大家都有种植哪些豆类呢?今天小编给大家推荐五种豆类的蔬菜,产量高不说,而且还不用育苗,直接就能播种,菜农们可不要错过了。
一、刀豆
一种长得很像水果刀的豆角,在过去南方这种豆角也曾红极一时。记得以前读书,都是孩子们自己带菜去学校吃,而在夏秋季吃的最多的就是腌制的刀豆了。
刀豆是很特别的一种蔬菜,因为它的毒性不少。而且一般不宜鲜吃,基本都是用它做成咸菜吃,这样吃起来口感爽脆又特别下饭。如果鲜吃的话,须先用盐水煮熟,然后换清水煮,方可食用。
刀豆作为一种喜温耐热的短日照作物,在清明前后,正是刀豆播种的好时机。这种斗角的适应能力强,生命力也强,不用特意选择土壤,就连在院子的墙角、路边、菜地的角落里都能种植。
播种时,每穴播种2-3粒,覆土厚度约为种子直径的2-3倍,然后浇透水。播种后要注意保持土壤湿润,后期让它顺着围墙,或者是搭建瓜藤让它生长。刀豆的采摘期长,产量也高,不需要种太多,不然吃不完。
二、蛾眉豆
蛾眉豆,又称扁豆、眉豆等,是一种适应性很强的豆类蔬菜。因这种豆角,长得很像弯弯的峨眉月,因此得名。
在过去南方很多农民都在院子里栽种蛾眉豆,因为它的生命力强,产量也高,种在院子里方便采摘,而且还能美化庭院。特别是它的产量高,到了秋季以后,其他的蔬菜都已经过季了,蛾眉豆依然能大量结果。
蛾眉豆喜欢温暖湿润的环境,不耐寒,在播种时应选择向阳且排水良好的地块。一般采用直播法,每穴播种2-3粒,行距和株距根据品种和栽培目的而定。
三、虎爪豆
虎爪豆,因其豆荚形似虎爪而得名,也有些地方叫它狗爪豆、猫爪豆、龙爪豆、老虎豆等,学名叫黎豆,是一种营养丰富的豆类蔬菜。
虎爪豆喜欢在温暖湿润的气候,对土壤选择不严,于贫瘠地亦能生长,而以排水良好之砂壤土或壤土为佳。在过去南方很多地方,虎爪豆是很常见的一种豆类,也是秋冬季最常吃的下饭菜。
然而,虎爪豆有一个大的缺点,那就是它全株都有毒,且毒性不小,要食用它,必须要先进行去毒处理,就是要用清水多次浸泡。可能也是这个原因,现在很多地方都已经不种植它了,在市面上也很少见到有人售卖了。
四、豇豆
豇豆,又称长豆角、带豆等,是夏季常见的豆类蔬菜。听说在山东等地区,一年就是两个蔬菜,夏季是豇豆,而到了冬天就是大白菜。
由此也说明了,豇豆确实是很受欢迎的,男女老少爱吃不说,而且它的产量高,吃法多样,鲜吃、晒干了吃,或者是做成酸豆角吃。各种吃法,都很美味。
豇豆对土壤适应性广,但肥沃疏松、排水良好的土壤更有利于其生长。和绝大多数的豆类一样,豇豆也是在清明前后播种,而且一般采用直播法,行距和株距要适中,避免过密影响通风和光照。为了方便采摘和提高产量,豇豆也是要搭建瓜架的。
五、四棱豆
四棱豆,又称翼豆、杨桃豆等,是一种最不像豆角的豆类蔬菜了,但它却具有很高营养价值。
四棱豆是豆科四棱豆属一年生或多年生攀援草本植物,这种豆类的特点是豆角有四条明显的棱,且它的花繁茂,有较高的观赏价值,尤其是适合小型花架、棚架、绿篱、栅栏等栽培观赏。
再加上四棱豆的营养丰富,富含维生素E和维生素D,尤其是它的茎叶也可以食用,还因富含铁质被称为“补血”蔬菜。
值得注意的是四棱豆喜温耐热,不耐寒,要求较高的温度,因此在我国主要是在云南、广西、广东、海南、湖南等省份有分布。建议大家在播种时应选择温暖湿润的环境和排水良好的肥沃土壤。播种前应对种子进行筛选和浸种处理,以提高发芽率。
虽然老话说“清明前后,种瓜点豆”,但是在清明节前后,不只是种植豆类蔬菜的黄金时期,还有很多其他的蔬菜和瓜果也可以种植了,大家可以根据自己的喜好,还有当地的气候环境来种植。
通过科学的种植和管理,我们不仅能够享受到丰收的喜悦,还能为家庭餐桌增添一道道美味可口的佳肴。关键是,自己种的蔬菜是真正的绿色、放心蔬菜,是菜市场花钱也难买得到的。
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