大白菜是冬季的一种主要蔬菜，尤其是在春节的时候，大白菜更是很受欢迎。在农村里只要自家有菜园子，大多数人都会或多或少种植一些大白菜。而在种植大白菜的时候，有一道工序是必不可少的，那就是在大白菜生长到了一定阶段之后，就要对其进行捆绑了。这也是为什么在冬天的时候，看到的大白菜都是一颗颗绑起来的。那你知道大白菜为什么要捆绑吗？在什么时候捆绑大白菜合适呢？
由于大白菜在各地种植的时间有所不同，因此捆绑大白菜的时间早晚也是有点偏差的。但是在农夫的家乡湖南这边，一般都是在霜降前后对大白菜进行捆绑。比如一些种植比较早的农户，就会选择在霜降前做好了大白菜的捆绑工作。而一些种植稍微晚一些的农户，会在霜降后才开始捆绑。当然了，有些比较懒的用户，是不捆绑的。
其实，大白菜捆绑一下，虽然要多一道工序，是要耽误不少时间，但是这样种植出来的大白菜更有卖相，产量也更高。因为对大白菜进行捆绑不仅可以促进大白菜包心，防止和减轻冻害及病虫害，并且还可以提高成菜率，方便后期的采收和存储。
至于在捆绑大白菜的时候的注意事项，一个就是捆绑用材的选择，建议用一些比较柔软的材料，比如稻草、棕树叶等。在农夫的家乡这边普遍都是用稻草，因为它比较柔软，有一定的弹性，并且也不宜被崩断。
还有一点就是要注意捆绑的时间，如果捆绑过早则会妨碍大白菜的正常生长，不利于叶球的充实。捆绑过晚，大白菜就会受到冻害等。而且要注意，那就是在捆绑大白菜的时候一定要轻拿轻放，松紧适度。并且在绑扎完成了之后，还要记得要浇一遍水哦。
有人也说种植大白菜不需要捆绑，你认为有道理吗？
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