文/农夫也疯狂
生姜是一种非常实用的佐料，在很多的美食中因为有了它的加入，会为菜增色，提味不少。像烹饪啤酒鸭、炒田螺等美食的时候，放了生姜和没放生姜，那区别真的是天壤之别。而且生姜还是散寒之物。以前农村里如果有人身体出现一些小感冒了，就会先熬煮一碗姜糖水，服用以后驱寒效果还是不错。在农村里很多人家里每年都会在菜园子里种植生姜，等需要的时候，直接去地里挖一些就可以，非常的方便。那谷雨节气就要到了，现在种生姜早吗？需要注意哪些问题？
在农夫的老家这边，小时候就常听大人们说“谷雨好种姜，夏至姜离娘”、“清明芋头，谷雨姜”等农谚，由此可见在南方地区普遍都是在清明节前后播种芋头，而到了谷雨节气就要开始播种生姜了。确实也是如此，在我们当地基本都是在谷雨节气的时候播种生姜，等到了霜降节气的时候，就要马上采收生姜了，不然晚了，就会因为霜降而冻坏生姜。
不过需要注意，在各地的气候条件是有所不同的，因此播种的时间早晚也肯定不一样。这里我们还是先了解一下生姜的习性吧。生姜原创于我国热带地区，其是一种性喜温暖，并且比较耐热的植物。当地温达到16-18度以上时，生姜才会发芽，气温低于15℃了就会停止生长。而低于10度以下，姜块容易腐烂。对于生姜来说，气温在20-29度时姜块发育迅速，这也是很适宜其地下的根茎分生和发育的。
所以，从这我们也可以得出结论，当地温达到了18℃以上了，就可以播种生姜了。在南方到了谷雨节气的时候，气温基本已经是在20℃以上了，是非常适合播种生姜的。不过在北方地区，则要稍微再推迟一段时间哦，一般4月下旬至5月上旬播种。当然了，经过催芽或用地膜栽培技术种植的生姜，还是可以适当提前种植的时间。
而在种植生姜以前，也是有许多的准备工作要做的。首先是挑选优质的姜种，生姜能不能高产，其实和所选的生姜种有着密不可分的关系，姜种选得好，那在后期种植的时候，管理方面也要少操一些心。在选种的时候要剔除霉变，腐烂，干瘪的病弱姜块。
其次是要对生姜种进行消毒，这样是为了避免发生一些病虫害，然后才是对其进行催芽。方法将种姜摊开晾晒1—2天，然后再用1：1.5：120的波尔多液浸种10分钟就可以了。之后捞出来，用潮砂子将其层层堆码好用薄膜覆盖，放置在20-30℃的环境中，等到一周以后就差不多出芽了，然后在根据芽子的大小、强弱分级播种。
在播种的时候需要注意，那就是生姜适宜种植在肥沃疏松的壤土或沙壤土中，不宜种植在粘重潮湿的低洼地，或者是瘠薄保水性差的土地，这样的环境种植的生姜产量都不高哦。而且在对生姜施肥的时候，钾肥可以多施，氮肥次之，磷肥少施。
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