文/农夫也疯狂
今天是周末,一家老小去超市转了一圈,发现这里有不少农村里不要钱的野菜,像紫薯、蕨菜、野生小笋、地皮菇等,甚至还看到了洋槐花哦。仔细一看价格还不低,一斤就能卖到4.99元呢。想当初,洋槐花在我们农村里,都是不花钱的免费野菜。而到城市里,居然要几块钱一斤,实在是不可思议。
话说回来,如今在农村里吃洋槐花的也少了。前些天我家房子前面的老槐树吐新叶了,马上就要开花了。我就对90后的堂弟说,再过几天,这棵树上的花又可以吃了。堂弟一脸疑惑的看着我,这花也能吃,哥哥不是在搞笑的吧!
其实,像我堂弟这样的人不在少数,大多数农村的90后、00后都是不知道洋槐花能吃的。就算是你当着他们的面吃洋槐花,他们也会感觉你脑子有问题,这花也能吃?别吃坏了肚子哦!那这种树上开的花,曾是农村娃的“零食”,可生吃可油炸,你吃过吗?
对于60后、70后和绝大多数的80后农村人来说,洋槐花绝对是童年里最值得回味的一种美味了,它可是农村娃的免费“零食”,食用方式多样,可生吃也可油炸,现在你还吃吗?想起几十年前,还是个孩子的时候,每年当洋槐花开放了以后,就会和村里的孩子们一起爬到树上去采摘洋槐花吃。那个时候的空气也没有受到污染,而洋槐花树上也没喷洒农药,所以孩子们是直接采摘了以后就往嘴巴里面塞。而且吃不完还会兜着走,带回家里去用来制作各种的美食。
洋槐花的食用方式也比较多样,可以生吃、凉拌着吃,也可以把它用来包饺子、做包子,或者是做馅饼吃,还可以油炸着吃。还记得以前最爱吃的就是把洋槐花放在面糊里面,粘上了面糊以后的洋槐花放入到油锅里面炸一下,那简直比现在的炸鸡腿还要好吃。
当洋槐花开放那几天,都会想着法来吃,比如早上是槐花饼,晚上就是槐花拌饭吃。原因是槐花的花期很短,一年中也就这么几天能吃,所以就想着一次性吃过瘾。但是现在条件不一样了,因为家家户户都有冰箱了,想要长时间保存也不难。只要把洋槐花采摘以后,用保鲜袋子装起来,密封以后放入到冰箱里面冰冻着。想吃的时候,拿出来就可以了。
生活水平提高了,农村里吃洋槐花的也少了。一般是一些上了年纪的人才去采摘,很多的年轻人都不敢吃了。反而是在城市里,吃洋槐花的越来越多了。有些人就专门去农村收购,然后到城里的超市售卖。你们爱吃洋槐花吗?在你家乡现在多少钱一斤呢?欢迎大家留意告诉小编哦!喜欢文章的朋友们,记得点赞、分享和关注哦,农夫每天都会为大家免费分享一些农村的好玩、有趣的事情,谢谢大家支持(图片来源网络)
联系客服