生姜在国内种植范围很广的，南北方都有种植。这种蔬菜虽然食用的量不是太大，但是有许多的菜肴中，是缺它不可的。在煮菜的时候，尤其是绝大多数的肉菜中，放了生姜不仅能去腥，而且还能提味，让人的食欲大增。曾经有一段时间，因为生姜的价格暴涨，有人还给它取名为“姜你军”。但就算是价格贵，依然还是要购买的。不过，在农村里因为有菜园子，勤劳的农民都会种植一些生姜。那么种植生姜，选择什么样的土壤比较好呢？生姜可以连作吗？
这里我们先来了解一下生姜的习性，种植生姜其实也并不难，很关键的一步是要根据生姜的习性特点，选择好合适的田地，这样在后期管理要少操心不说，而且更容易高产。有些人在种植生姜以后，发现刚开始的时候，长势不错，可是一到夏天雨水多了，生姜就不怎么生长了，并且还开始死苗了。其实这个很大一个因素就是和选地有关，生姜食用的虽然是其地下的块茎，但是其根系却并不发达的，所以耐旱抗涝性能是比较差的，一般适宜栽种在肥沃、疏松且排水性能好的壤土或沙壤土。
生姜是不耐干旱，也不耐涝，对水分要求非常苛刻的作物，因此在种植前一定要选择土层深厚、透气性好、土质肥沃、有机质丰富的土地，尤其是要优先选择保水、保肥力强的沙壤土、壤土、粘壤土。因为其不耐干旱和不耐涝的特性，最好是把它种植在地势稍高，且灌溉方便的田地中。这样不仅非常容易排水，不容易导致积水，遇到干旱了，还可以及时浇水。生姜在生长期对水分要求很严格，宜保持土壤湿润。如果排水不利，就容易发生姜瘟。而这对于种植户来说，是非常可怕的病害，情况严重的会直接导致绝收。
在种植生姜时，除了要选择合适的种植环境，适宜其生长的土壤，还有一点也很重要，那就是种植生姜前千万不能连作。也就是说在同一块田地中，不能连续种植生姜。生姜是很容易发生病虫害的，而连作会大大增加生姜病虫害的概率，尤其是很容易导致大面积爆发姜瘟病，从而会直接影响到生姜的产量。同时同一块地，连着种植生姜，还会因为施用相同的化肥，导致土壤板结肥力衰退。可是生姜的根系却并不发达，吸水吸肥能力很弱，这样就很容易导致生姜在生长过程中一些养分的缺乏，长势不好而影响产量。所以为了高产，最好是把生姜和豆科作物、水稻，或者是十字花科等进行轮作。这样不仅可以恢复土壤的肥力，而且还能有效减少危害生姜生长的病虫害，更有利于生姜的增产和增收。
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