文/农夫也疯狂
在农村的山上一年四季都有一些小野果和野菜可挖,现在这个时候就是挖冬笋的季节。而今年的冬笋价格可不低,算得上是目前菜市场上最昂贵的蔬菜了。原因是今年是冬笋的小年,并且还因为降雨偏少,冬笋的产量严重减少了。不过今天笔者要给大家介绍的并不是冬笋,而是一种南方山上很常见的带刺的野果,它曾是农村娃爱吃的零食,大人也喜欢采摘它来泡酒。如今有农民种植它,一斤收购价最高可卖10元钱。
金樱子在农村就是十分常见的攀援灌木,像小路边上、荒地、灌木丛中,就经常能见到这种植物。一般农民见到它了,都是直接把它砍掉。因为金樱子的生命力很强,如果不清除掉,就会长成一大片,最高可达5米以上。并且它的枝干上还有很多细小的尖刺,一不小心就会被划伤。以前农民去山里干活,就常被它把衣服刮破。不过金樱子也不是一无是处,它的果实就曾是农村娃爱吃的零食哦。
金樱子是在春天开花,夏天结果,等到冬天的时候果实才成熟,而这个时候就是金樱子成熟的最佳季节。金樱子长得有点像迷你版本的酒瓶子,它的果皮上有密密麻麻的小刺,在还没有成熟的时候果皮是绿色的,等到成熟了就变成了金黄色了,这个时候就可以食用了。但是要想吃这种美食,还要当心被刺到,扎到肉里面了是很难取出来的。一般都是用剪刀剪下来,然后再用刀刮掉表皮的刺,就吃它的薄薄的一层果皮。因为它的里面包裹的都是种子,是不能食用的。就是这层皮,吃起来口感也不错,酸甜又可口。
每当金樱子成熟了以后,不仅小孩子以前爱采摘它来吃,大人们也会去采摘金樱子,因为用它来泡酒喝不仅口感好,而且还有极高的营养价值。笔者的老丈人就喜欢吃金樱子泡的酒,每年都会采摘一些回来,然后去掉外皮,放在酒坛子里面,并且加入适量的白酒。用金樱子泡的酒也会变成紫红色,并且还有一点点甜味。其实金樱子的用处可不小,它的果实不仅可以食用,而且还能入药。由于金樱子的果实中糖分含量高,还可以用来熬糖,或者是酿酒。这些年也有一些公园、小区种植金樱子,这是因为金樱子的花很漂亮,具有较高的园艺和观赏价值。
让很多的网友们想不到的是,现在也有农民专门种植金樱子,收购价最高一斤可卖到10元钱,而用它酿酒价格更是翻倍。在湖南省南溆浦县卢峰镇就种有1500亩的金樱子。在当地的村民眼中,它不再是一种寻常的、不值钱的野果了,而是一种“致富果”了。这是因为金樱子本身就是一种药材,具有很高的经济价值。在2018年卢峰镇将荒山的土地流转给企业,培育金樱子苗,规模种植金樱子树,曾经不值钱的“野果”如此成为了当地不少村民的固定收入来源,帮助了他们脱贫增收。
各位朋友们,你们吃过金樱子吗?现在正是金樱子采收的季节,不妨采摘一些来泡酒吧,真的很不错哦!(图片来源网络,侵权可删除)
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