文/农夫也疯狂
进入3月份以后，春天的脚步也就更近了。这个时候农民又要开始忙碌起来了，因为春耕春播就要开始了。记得小时候，村里人还没有外出打工，到了这个时候是非常忙碌的，有时候大早上就出去干活了，要等到天黑的时候才回来。要在外面整整忙碌一天，而中午的饭也基本就是吃早上带去的干粮。
因为有些土地离家里远，来回两处跑不仅很累人，而且还要耽误干活，所以索性就是早上就把中午饭也带过去了。而有时候，遇到口渴了，恰好带的水又喝完了该怎么办呢？这个问题怎么会难倒农民呢？在南方有一种长在地下的野果，人称“凤凰蛋”，在过去一挖一大堆，生吃生津又解渴，如今一斤卖18元哦。你们认识吗？
从图片估计很多的农村长大的朋友们早已经猜到它是什么了，没错这种被称之为“凤凰蛋”的野果就是肾蕨的果实，有些地方也叫它凤凰卵、金鸡孵蛋、石窝蛋、猫蛋果、蛇蛋参、雉鸡蛋、圆牙齿、芒蛋、凉水果等。肾蕨这种植物在南方的农村是比较常见的，它一般生长在海拔300m左右的林下、溪边、树干或石缝中。并且常常都是成片的生长，再加上它具有一定的观赏价值，目前也常被当观赏植物种植在果园、小区里面，有些朋友还把它当盆栽种植。
而凤凰蛋就是肾蕨长在地下的果实，在过去农民去山里干活了，如果口渴了又没有水喝的话，就会去石头边、树林下面挖肾蕨的果实——凤凰蛋来解渴。凤凰蛋长得有点像鸡蛋，但是个头不大，并且它不是单独生长的，只要发现一个就能在附近挖到“一窝”。这种野果看起来虽然不怎么样，但是却是可以直接生吃的，并且生津又解渴。挖出来之后，去掉外皮然后就可以直接吃。水分也是很充足的，吃起来还有点甜甜的味道。另外在过去农民在山里面干活，如果不小心受伤、摔倒了，也可以用凤凰蛋的汁水来止血消肿的。
在当时山里面肾蕨这种植物是非常多的，尤其是在半山腰的地方生长非常的茂盛。而小孩子在当时可吃的零食不多，就常去山里面寻找各种野果吃，凤凰蛋就是很多人爱吃的野果之一。只要带着锄头，找到肾蕨了就在其根处挖，一会儿功夫就能挖出一大堆。它除了这个功效以外，农民还在空闲的时候常去山里割它的枝叶，因为晒干以后就是很好的柴火。
如今很少有人再去山里挖凤凰蛋来解渴了，而用它来烧火做饭的更是少之又少。但是这些年凤凰蛋的价格却在不断上涨，听村里经常上山去挖药材的老人说，如今凤凰蛋一斤能卖到18元一斤，如果勤劳的话一天能挖到三四十斤呢。这是因为凤凰蛋除了可以当野果食用以外，还是一种中药材。并且有些地方还用它来煲汤、煮粥吃，营养价值相当高。
在城市里，有些公园里、马路边上也会种植肾蕨这种野草，一方面是它有观赏价值，另外一方面是它对于铅、砷等重金属具有很好的吸附作用，并且可以净化空气哦。不过要提醒大家，在一些马路边看到肾蕨了，可不要去挖它哦，这样的可能重金属含量超标，食用了对健康不利。各位朋友们，你们认识凤凰蛋吗？下次遇到了可以采挖一些回去当盆栽哦，它的适应能力很强，也很容易种活哦！（图片来源网络，侵权可删除）
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