导读:没成熟就被抢收,80后农村娃用火烤着吃,如今6元1斤农民却不愿意
文/农夫也疯狂
谷雨节气已到了,在笔者的家乡衡阳这边,有些种植双季稻的农民正在忙着插秧了。众所周知,在南方地区水稻是主粮,而在北方地区小麦则是主粮。每年到了谷雨节气以后,这个时期的降雨明显增多了,并且气温也上升很快,小麦就进入到了挑旗期和抽穗期。对于农村的70后、80后的小伙伴们来说,在童年的时候应该都有采摘还没有成熟的青麦穗,然后放在火上面烤着吃的经历。如今小麦还没有成熟就抢收,价格更是卖得比成熟以后贵5倍,市场上6元一斤很抢手,但是农民却不愿意,这是为何呢?
小麦是我国的三大主粮之一,其适应能力很强,在过去南北方都有种植小麦,而如斤在国内小麦的主要产区是在华北、华东、西北、东北等偏北方的地区。再过一个多月,越冬的小麦就要迎来丰收的季节了。种植过小麦的农民朋友都应该很清楚,小麦的产量并不高,产量低一点的亩产800斤左右,就算是管理得当产量高的也难超过亩产1500斤。而且小麦在市面上的收购价也不高,也就是1块钱出头1斤。
不过近年来,在部分小麦产区,当小麦还没有完全成熟了就开始收购了,这样的小麦因为水分足,产量更高不说,在市面上卖的价格也要更高一些,一般都能卖到6元一斤,在一些电商平台上更是卖到10多元一斤,并且还很抢手。如此算下来,如果按照小麦亩产1000斤,那青麦仁的亩产值也有6000元,这足足比小麦的产值也要高出5倍多,同时对小麦提前进行收割,还可以空出土地,播种其他的作物,让土地产生了更大的价值,然而很多的农民却并不愿意提前采收小麦,这是为何呢?
在很多人的思维中,小麦才1快出头一斤,而青麦仁的价格是它的5倍,提前采收肯定划算得多。然而,青麦仁虽然价格不便宜,但是这个钱却不好挣。农村的80后们应该对于烧烤青麦穗印象深刻,小时候就去把还没有成熟的麦穗放在火上烤一会,吃起来特别的香。而青麦仁的营养也很丰富的,含有丰富的蛋白质、矿物质、淀粉和维生素及多种微量元素,并且这样的小麦还含有大量的水分,十分的鲜嫩,吃起来口感也很不错,非常适合用来炒菜或者是煮粥吃。
但正是因为青麦仁中含有很多的水分,它就有一个弊端,那就是不耐存储。而且如果对其进行采收,也只能是采用人工,不宜采用机械化大量收购。原因是没有成熟的小麦,机械采收容易导致其卖相不佳。所以,如果大量采收青小麦,那其中的水分大,如果不能及时出售出去,那就会导致腐烂。而农民家中又普遍没有冷库,因此如果没有稳定的销售渠道和成熟的存储技术,那提前采收小麦就是搬起石头砸自己的脚。
另外还有一点,那就是青麦仁虽然价格高,但是市场需求量并不大,也就是在城市里的一部分人因为尝鲜而少量购买。所以小量采收还是可以尝试,而大量提前采收小麦,农民是不敢轻易尝试的。各位网友朋友们,你们吃过青麦仁吗?喜欢吃吗?欢迎留言讨论!(图片来源网络,侵权可删除)
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