导读:南方一种无鳞鱼,长得酷似泥鳅,市场1斤卖80元,北方很少人见过
最近南方的雨水比较多,其实每年到了6月份的时候,南方地区的雨水都有点偏多。前些天笔者的家乡这边就接连下起了几场暴雨,而在下雨以后就会有很多人去河边、水沟里面捞鱼。村里有个老头,就是靠打鱼为生的。他就捞到了一条奇怪的无鳞鱼,长得和泥鳅很相似,但是背上却有倒刺。并且听他说这种鱼现在市面上能卖到80元一斤,但是却很少有人养殖,细问原因他答道:有价无市。
南方长大的小伙伴应该对于这种淡水鱼是比较熟悉的,但是在北方地区却很少见,而见过它的人则非常少了,它就是刀鳅。很多地方也叫它钢鳅鱼,或者是石锥,这是在南方地区分布的一种淡水鱼。
泥鳅是生活在水塘、泥田里面的,而刀鳅鱼则是生活在河流、水库中的,也是一种无鳞鱼。刀鳅鱼的外模特征看起来很像是泥鳅,但是却要比泥鳅的个头更大,并且体型更加细长,尤其是嘴巴是又尖又细。
当然了还有一个很大的特征,那就是刀鳅鱼是名副其实的“带刀”的小鱼,因为它的背上有很多锋利的倒刺,去抓它的时候如果不小心,就很容易被它的倒刺所伤。也是由于这个原因,过去农民对于刀鳅鱼是很厌烦的,认为它属于比较危险的鱼类,所以很少有人捕食它,就算是抓到了也是直接放生了,或者是拿回家里去喂鸭子了。
而近些年,刀鳅鱼却逐渐走俏了,并且成为了香饽饽。原因是刀鳅鱼的营养价值被人所发现了。我们知道泥鳅有着“水中人参”的美称,就是因为它的营养价值很高。而刀鳅鱼的营养价值比泥鳅更高,其中含有丰富的蛋白质、氨基酸和多种不饱和的脂肪酸。无论是食用口感,还是在营养价值方面,都要比泥鳅高。
但是因为近些年人为活动和江河环境污染,导致了刀鳅鱼数量的不断下降,而物以稀为贵,刀鳅鱼的价格也是不断上涨。目前泥鳅的价格是三四十元一斤,而刀鳅鱼的价格却要八十元每斤,甚至还要更高。有少数地区已经把它作为小型经济鱼类进行开发利用,但是养殖的农民却不多,原因是农民担心刀鳅鱼有价无市。
刀鳅鱼的养殖要比泥鳅难度大,并且投入的成本也要更高,这是农民不敢轻易尝试养殖的原因。同时,虽然现在刀鳅鱼虽然能卖到80元一斤,但是这么高的价格,买得起的也是极少数人而已,因此可以说当前的刀鳅鱼是有价无市的,养殖的风险挺高的。也是考虑到这些原因,所以很多的农民都不敢养殖。
如今就算是在南方地区,野生的刀鳅鱼也已经很少见到了,除非是在一些环境没收到污染的河流,或者是水库里还能偶尔见到。相信一些经常去野钓的朋友们,偶尔会遇到,这种鱼很贪吃,也很容易被钓到,但是却不好把它取下来,必须要用专业的工具才方便。而北方地区因为没有,所以见过的应该非常少。各位朋友们,你们家乡还有这种淡水鱼吗?
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