粪堆上的“它”，过去不当回事，很多人以为有毒，如今成极品野菜

导读：长在粪堆上的“馒头”，过去不当回事，很多人以为有毒，价值极高

农村的山上，一年四季都有不同的野菜。而在众多的野菜中，最让人怀念的还是各种野生菌了。其中有一些野生菌因为无法人工种植，营养价值又很高，所以它们的售价一直不低。比如松茸、羊肚菌、猴头菇、鸡枞菌等，这都是让无数人嘴馋的美食，可是价格却让人望而却步。

农村的山上野生菌不计其数，其中有一些能吃，也有一些不能吃。很多人也知道，野生菌是不能轻易食用的，不然就可能会中毒，情况严重还会致人死亡。所以一般都是在有把握的情况下，才会去采摘食用。有一种野生菌，它长在粪堆上，过去农民不把它当一回事，很多人以为它有毒，却不知它的价值极高，如今却成为了极品野菜，这种野生菌就是以前农村娃当成“炸弹”玩耍的马粪包。

马粪包的科普

以前农村养牛羊的特别多，基本上每个村子都有人养牛羊，而当时的牛都是散养的，每天都要牵出去让它们吃草。这些牛就会在野外排便，其中有些牛粪会被农民拾回去当肥料，有些也就遗落在外面了。而在这些牛粪边上，过一段时间就会长出来一种像馒头一样的菌子，也就是大家常说的马粪包。

马粪包又叫马屁包、灰包、马屁勃等，它的形状就和馒头很像，实体呈球形或类球形，直径可达到15cm以上，有些个头则会更大，最大者可超过1m。。切开以后，里面也是白色的，很像是馒头。等到它成熟了以后，就会慢慢的变成黄褐色，后来外壳也会逐渐变薄了。之后里面就会逐渐空心了，变成一包黑色的粉尘了。

如果用脚一踩，就会发出爆炸的声音，并且还有黑色的烟雾（粉尘）扩散开来。所以在当时，很多的小孩子都会把马粪包捡来当“炸弹”玩，相互扔对方，然后就在它的身上炸掉，非常的好玩。

马粪包的价值

在过去，马粪包一直不受重视，很多人都以为它有毒，再加上它是生长在牛粪堆上。从来没有人说这种野生菌能吃。但是如今，马粪包却成为了“香饽饽”，城市里更是把它当成了极品野菜。

马粪包的名字虽然俗语，并且是生长在牛粪堆上，但是它其实是可以吃的。在马粪包还未完全成熟时是可以食用的，也就是当马粪包的内部组织是像馒头一样的纯白色的时候，这个时候的马粪包是可以食用的，并且营养还很丰富，其他的野生菌所含有的营养成分，马粪包基本都有。

在我国很少有人捡拾马粪包来吃，可是在国外它却是很受欢迎的一种野生菌。而近些年，也是因为更多的人认识到了马粪包的价值，也开始有人食用了。但是这种野生菌基本没人种植，主要是靠野生的。并且现在野生的马粪包越来越少，所以它的价格也是水涨船高。不过需要注意，成熟了以后的马粪包就不能食用了，但是却有药用价值。

以前农村里，如果谁受伤流血了，当时也没有创可贴，而有生活经验的农民就会用马粪包来止血。就是把马粪包里面像粉尘一样的黑色物质，倒在伤口处，就当金疮药使用，止血效果非常好。

各位朋友们，在你们当地还有马粪包吗？遇到了可要珍惜，没成熟的采摘来食用，成熟了的把它的粉末收集起来，也是有用处的。