导读：和鱼翅齐名，4季能繁殖，亩利润超万元，国外很火我国却少有人养
现在生活水平提高了，老百姓的腰包也是逐渐鼓起来了，因此不光是平时生活吃得好了，而且还有很多人会选择空闲的时候出门旅游。有些是在国内旅游，也有不少人是选择出国旅游，去见见国外的世界，顺便也尝一尝当地的特色美食。
毕竟：人生不只有眼前的苟且，还有诗和远方。
大家都知道、鱼翅、鲍鱼是世界名菜，其实世界上四大名菜除了这两个，还有另外两种，分别是干贝和蜗牛。而今天笔者就和大家来说说和鲍鱼齐名的蜗牛，它在国外很火，是很多人都喜欢吃的一种美食了，但是在我国虽然市场缺口很大，可是养殖的人却并不多。
在我国很多人一直把蜗牛当成是害虫，根本不知道这货居然能吃，并且还是世界四大名菜。其实蜗牛的种类很多，有些是害虫，有些却能食用，而这些蜗牛也就是可食用类蜗牛。其中非洲大蜗牛，就是最为常见的一种可食用蜗牛。
但是在我国，比较知名的是白玉蜗牛。非洲大蜗牛是一种原产自非洲的蜗牛，它也叫褐云玛瑙螺，是世界上个体最大的陆生蜗牛。而我国的科学家们，就经过多年的精心培育，以非洲大蜗牛选育出来了一种新的蜗牛——白玉蜗牛。
因为这种蜗牛浑身结白如玉，个头也大，单个最大有一斤半。因此而得名，由于是我国选育出来的，在国际是也叫它中华白玉蜗牛。
白玉我国相比于非洲大蜗牛，它的优势也很明显。这种蜗牛的个头大，繁殖速度也快，一年四季都能繁殖，并且还抗病性很强，几乎不生病。再加上它的肉质肥嫩、营养丰富，可以说全身都是宝，因此在国际上也是很受欢迎。
蜗牛在法国、美国和英国等国家，是很受欢迎的一种美食了，相信很多吃过“法式大餐”的朋友们，都有见到或者是吃过蜗牛。尤其是在欧美等国家的圣诞节，蜗牛几乎是必不可少的一种美食，就像我国过年了要吃鱼一样，他们没有蜗牛几乎就不过节了。
而白玉蜗牛自从多年前培育出来之后，不仅在我国引起了轰动，在国外也很受欢迎。这种蜗牛的生长速度快，繁殖也快，四季能繁殖，管理和养殖方面也较为粗放，因此经济效益也是很可观的。
有养殖过白玉的朋友们说，养殖白玉蜗牛一年亩产的利润有一万多元，并且入门的门槛低，仅仅数月就能出售了，因此资金回笼也较快。在早些年的时候，在我国养殖白玉蜗牛确实很火，当时也有不少人想要养殖。但是没过两年就凉了。
刚开始的时候，白玉蜗牛在我国市场上是比较紧俏的，它的价格也较高，收购价在20元左右一斤，一亩一年能产上千斤。可是后来白玉蜗牛的价格就下跌了，基本上是腰斩，一下子跌到了10元左右一斤。并且在后期还是不断走低，所以很多的养殖的朋友陆续放弃了。甚至有些养殖白玉蜗牛的农民，把它倒掉了，因为根本就卖不出去了。
白玉蜗牛的个头大，肉质肥嫩，且营养丰富，含有20多种氨基酸，具有高蛋白、低脂肪，胆固醇基本趋向于零，在市场上需求量是很大，尤其是国际上的缺口非常大。可是在我国现在却很少有人养殖，有人还说它是养殖骗局。
其实这最主要的原因，还是因为饮食习惯所致。在欧美等国家，蜗牛是他们都喜欢吃的一种美食，他们吃蜗牛就跟我们吃鸡鸭肉一样，是十分寻常的。可是在我国，多数人都不知道蜗牛能吃，并且还有很多的人看到蜗牛就很害怕，更别说是吃它了。
因此在我国蜗牛的需求量不大，一般都是供给一些西餐厅或者是高档的酒店，这样每日的消耗量有限。可是后期养殖白玉蜗牛的人不断增多，供过于求了，价格也就下跌了。而卖不出去的农民，就只好是把蜗牛倒掉了。
虽然蜗牛和鱼刺、鲍鱼这些齐名，但是在我国多数人短时间内还是难以接受蜗牛这道奇特的美食。不过白玉蜗牛的市场缺口确实很大，如果有条件、有渠道的朋友们，可以考虑把它出口到国外去。
各位朋友们，目前10元1斤的白玉蜗牛，你会舍得吃吗？我问了身边的朋友们，他们说白送都不敢吃。你呢？
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