我国是梨子的故乡,栽种梨子的历史非常的悠久,并且迄今为止梨子的品种也是越来越丰富,尤其是最近几十年不仅培育出来了一些新的李子品种,而且还从国外引进了不少,其中啤梨就是这些年比较火的明星梨子品种。
啤梨是从国外引进来的梨子品种,它的故乡在遥远的欧洲,这种梨子和我国的香梨是差不多的,个头大小也不相上下。只因这种梨子熟了以后,放久了会有一种浓烈的酒香味,特别像是啤酒发酵的味道,因此而得名啤梨。
但是啤梨又有好几种,其中根据表皮颜色的不同,又可以分为青皮的和红皮的,常叫青啤梨和红啤梨。前者的果皮是青绿色的,而后者的则是暗红色的,颜值更高一些。早些年引进的啤梨是青绿色的,后来在2015年前后又引进了红啤梨,并且还给它寄予了厚望,打算当作“贵族水果”来种植。
红啤梨引入我国后不久,很快就搭载了电商的东风而快速走红,因为它的独特吃法,而成为了“网红果”,在网络上受到了很多人的追捧。
因为我们生活中的水果,基本都是直接啃着来吃的。可是啤梨则不一样,它是用吸管吸着吃的,就像是喝果汁一样。把一根吸管插进去,然后就可以直接把它喝干了,只留下一个果核和一层果皮。如此奇特的吃法,许多人都很好奇,想要尝一尝,于是红啤梨也就一夜爆红,成为了名副其实的“网红果”。
有些人最初的时候,也在质疑这个是炒作,红啤梨不过就是吃法不一样而已。但是当他们吃过之后,还是会对其十分的肯定,说它走红是有原因的。因为红啤梨不光是吃法很奇特,而且吃起来味道真的很不错。它有着很好闻的酒香味,并且吃起来真的如同果汁一样,非常的好吃。
早些年当它刚走红的时候,由于种植的农民不多,市场明显供不应求。价格也有点偏高,一斤就要30几元,可是因为好吃,依然很多人爱不释手。这两年随着红啤梨走红了,它的价格虽然有所回落了,可是依然比较坚挺的,相比于绝大多数的本土梨子,价格还是有优势的。
但是有些人,却对红啤梨有不一样的看法,说它是“换了层皮的酥梨”,还有些人则说它吃起来太难吃了,非常的硬,十分难以下咽。而经过了解才得知,原来是他们的吃法不对。
有些人不知道红啤梨的吃法,把它当成普通的李子,买回去就直接啃着来吃。而这样的梨子,口感确实很差,只因红啤梨是“天生吃软不吃硬的”,只有把它放软了之后才好吃。
这是因为红啤梨是一种有后熟的水果,它采摘下来的时候还是硬邦邦的,需要把它放到冰箱里面存放三五天。等到它变软了之后,然后对它一顿按摩,把它按软了后,取一根吸管插进去,然后就可以直接喝了。果肉和果汁混合在一起了,就像是吃冰淇淋一样,甜甜的还有很好的酒香味。
这种梨子与众不同的吃法,似乎天生就是为哪些牙口不好的老人和小孩子而生的。对于一些老人,牙齿不好,想吃水果又啃不动。而小孩子吃水果,又担心它们卡住了,而红啤梨就是为这些特殊人群而生的,只要把它当果汁吸着吃就可以了,红啤梨的果肉非常的细腻,肉软甜蜜芳香,并且果汁很充足,而果核极小,可食率很高,口味特佳,受到了很多消费者的青睐,特别是适合老人和小孩子。
值得一提的是红啤梨还很耐存储,一般常温下能存放20天左右,如果是冷藏的话,足足能放半年以上,放的时间越长,酒香味就越浓郁,所以不用担心把它放几天就坏掉了。
当年红啤梨爆火的时候,一个就要卖到十几元呢,这个可是能买到好几斤雪梨了,但是依然供不应求。而在最近几年,随着红啤梨走红以后,很多的农民也想着种植红啤梨了,它的面积在不断的增加,所以产量也开始慢慢上来了。
不过因为这种水果的座果率不高,即便是种植面积增加了很多,价格下跌并不是太明显,他依然还是梨界的佼佼者,相比于其他的梨子还是要贵上很多,目前一般一斤是七八元左右。当然了,对于消费者来说,价格下跌了就有口福了。而进入7月份以后,红啤梨就又要大量的上市了,喜欢吃的朋友们可记得要尝一尝,不要错过了。
温馨提示,红啤梨买来之后,不要马上急着吃,心急吃不了热豆腐的,这种梨子如果直接生吃的话,味道和口感确实很差。而把它放在冰箱里面的上层,冷藏3-5天,用手按压如果变软了,那就可以吃了。家中有老人和小孩的,可以适量多放一点在冰箱里,特别是夏季的时候冰着吃,要比冰淇淋还要过瘾。
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