导读：八月桂花香，农村自家庭院种植的桂花树所开的桂花可以吃吗，桂花有哪些用途？
在以前桂花树一般都是野生的为主，农村里很少有人在自家的院子里栽种。但是近年来在农村里也有愈来愈多的人在自家的庭院里种植桂花树了，因为老百姓的日子也越来越好了，他们也都懂得在自家的院子里种植一些花草树木来装扮一下。
其中，桂花树就因为其容易种活，四季常青，树形漂亮，方便管理，而且还所开的花香气四溢等众多优势，所以很多人都喜欢在家门口栽种桂花树。现在正是农历九月份，桂花正在盛开，你可知道这些桂花都有哪些用途和功效？为何常有人去采摘桂花呢？因为它晒干了以后一斤能卖到300多元。
桂花不仅很漂亮，而且还是可以吃的哦，并且食疗价值和药用价值都是非常高的！在农村里，很多的传统小吃就有添加桂花的做法。比如在很多地方都很受欢迎的桂花糕、桂花饼、桂花糯米饼、桂花糖芋、桂花栗子酥等特色的小吃，就用到了桂花这种特殊的食材哦！
喜欢喝茶的朋友们，也可以尝试用桂花来泡茶喝。用桂花所泡的茶不仅成色非常好看，金黄又明亮，关键一点食疗价值很高。听村里的老中医说，桂花泡茶对口腔炎、牙周炎、皮肤干裂等症状也有很好的效果。尤其值得一提的是，桂花茶有一种淡淡的香味，常喝桂花茶还能去除口臭，唇齿留香。
而对于喜欢喝酒的朋友们来说，那桂花酿酒更是不容错过了。如果您家的桂花比较多，而且不怕麻烦的话，可以采摘一些桂花来酿酒喝。桂花酒的养生保健价值很高，经常饮用还有舒筋活血、帮助消化、增进食欲以及解除疲劳等方面的功效和作用。
除了这些功效以外，桂花还是可以用来提取芳香油的，因此也是一种十分名贵的香料。但是这对于农民来说，难度有点大，用它做成好吃的还是比较靠谱一些。近些年有些地方还专门种植桂花树，就是为了采摘桂花来卖钱的。大家可不要小看了这些桂花，晒干之后一斤要卖到300多元。就算是鲜货的话，收购价也有15元左右一斤。而这些被收购去的桂花，多数都是加工成为花茶，或者是食品企业用来制作一些小吃了。
听村里种植桂花树的村民说，一亩地的桂花树大约能采摘下来新鲜的桂花400斤左右。如果全部卖鲜货的话，一亩地就能卖到5000元左右。而且种植桂花，平时也不用怎么管理，只要桂花开放之后，及时采摘下来就好了。当桂花大量开放之后，在地上铺上一层塑料膜，然后人爬到树上去，用竹竿或者是用力把桂花摇晃下来，一棵树如果树龄比较长，足够采摘数十斤桂花。
今年因为气候炎热，干旱又少雨的原因，像往年农历8月就桂花飘香了，而现在都已经农历9月多了，依然桂花还没有开花。预计今年的桂花价格也可能会大涨。
所以，如果你家里的桂花正在盛开的话，不妨采摘一些晒干了，用来泡茶喝，或者是做成一些糕点、小吃，这些都是不错的选择！你还知道桂花的哪些功效和作用呢？欢迎补充！
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