农村人认为它是“祸害”，殊不知是一种“美食补品”，你吃过吗？

导读：农村人认为它是“祸害”，殊不知是一种“美食补品”，你吃过吗？

桃子是我国古老的三大原生水果之一，自古以来就有“桃养人、杏伤人、李子树下埋死人”的说法，可见古人对桃子的评价是非常高的。

对于桃子的价值大家都应该很清楚，在古代常常被称之为“仙桃”、“寿桃”，可见其在水果世界中的地位。因桃子肉质鲜美，又被称为“天下第一果”。

桃树在我国种植已经有数千年的历史了，并且它的品种众多，适应能力也很强，南北方地区都有不同品种的桃树分布，那喜欢吃桃子的你，吃过桃胶吗？

说起桃胶，很多人都会一脸嫌弃的样子。也确实，在农村里很多人认为桃胶是“祸害”，对其是非常的讨厌。

因为一旦一颗桃树大量产桃胶的话，一来会严重影响桃子的产量，二来再过几年桃树也会死掉。为什么会这样呢？桃胶到底是什么？

小时候不知道，大人告诉我们说桃胶都是虫子的一种排泄物，所以即便是看到它长得像糖果，非常好吃的样子，但是却不敢去采摘来食用。

后来长大以后才知道，原来桃胶并不是虫子的排泄物，这都是大人骗人的鬼话。

桃胶是桃树感染一种真菌生病了以后从桃树干上分泌出来的一种胶质树脂，又名桃油，桃脂，桃花泪，桃树胶，桃凝。

桃胶的主要成分是一种聚糖类物质，主要由于桃树树干受损或者被真菌感染产生，是桃树的自我防卫机制，一般果农称其为流胶病，高发于每年的6月至8月，严重时枝干或全株会枯死。

当人为的把桃树砍伤了以后，它们也一样也会流桃胶。

有些在农村长大的小朋友在小时候肯定也是吃过桃胶的，这种胶状的东西在树上看起来真的和我们现在吃的果冻非常像，也很有吸引力。

小孩子看着就很想吃，不得不承认我小时候也吃过一些桃胶。那桃胶能不能吃呢？一般农村里的人不知道其实桃胶是可以吃的，而且营养价值也很高。

树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。含有碳水化合物，脂肪和蛋白质。可食用，也供药用，有破血、和血、益气之效。

有媒体报道，由于桃胶的营养价值被愈来愈多的人所了解，深受女性朋友们的喜爱。现在桃胶的市场价格也是一路看涨，在前些年更是成为了抢手货，从80元至200元每斤不等。

前些年，也有很多的人到农夫所在才村子里来收购桃胶。那个时候的价格不贵，但是村里的老人、小孩还是都会去山里的一些桃树上采摘桃胶来卖，并且售价还不便宜，目前在一些电商平台上就有销售。

不过近些年，由于桃树越来越少了，来收购桃胶的人也逐渐没有了。

而且前些年有些人把它吹嘘成为美容圣品，甚至可以和燕窝相提并论，这个就是夸张炒作的成分了，桃胶虽然可以当食物来煲汤、煮粥喝，但是营养价值远没有商家吹嘘的那么夸张。

如果你家有种植桃树，各位不妨尝一尝吧。那各位朋友们，你们吃过桃胶吗？感觉味道怎么样呢？