转眼间就要七月中了，这日子也是过得太快了一点，大半年一晃就过去了。随着七月中的到来，也预示着三伏天的开始。三伏天的这段时间，是一年当中温度最高，空气最闷热和潮湿的时候，在三伏天期间更要注意日常饮食方面的问题，天气热人就喜欢喝冷饮来解暑降温，或者吃油腻辛辣的食物过一时嘴瘾，其实在三伏天这样的饮食习惯会更加刺激肠胃，影响肠道健康。在伏天期间，应该注意防暑降温，不吃冷饮，少烟酒，少吃辛辣刺激食物，而更应该多喝热水，多补充营养和水分，以容易消化、清凉解暑的饮食为主。
夏天既能补水又清凉解暑，第一个想到的就是丝瓜了。丝瓜向来是清热解暑，能给人体补充水分，消暑解渴的瓜类，而人参本身包含的一种叫做皂甙的营养成分，丝瓜同样也有，在三伏天最适合食用了～所以也才有三伏天吃丝瓜赛人参的这种说法，不懂吃就太可惜了。
丝瓜可清炒、可煮汤、还可以做成丝瓜酿肉！丝瓜酿肉是在颜值和味道上都是能让你眼前一亮的存在，清翠嫩绿的丝瓜上肉香味弥漫，荤素搭配，鲜嫩可口且清淡美味，就连小朋友都能一口吃一个，真过瘾！
| 丝瓜酿肉 |
By 小黠大痴
用料
主料猪肉馅200克丝瓜4根姜20克葱30克大蒜4瓣木耳适量
辅料料酒1勺生抽2勺盐适量水淀粉半小碗香油适量
做法
1.猪肉馅加姜末，葱碎。
2.木耳泡发以后切碎。
3.加1勺料酒，1勺生抽，适量盐，适量香油调匀。
4.丝瓜用瓜皮刀去皮。
5.切成3厘米左右长度的段状。
6.用勺子把中间部分挖掉，直径小的用勺子不方便可以用小刀子挖。
7.用筷子塞上肉馅儿。摆放在空气炸锅的托盘上。
8.放入锅中
9.盖上盖子，选择5分钟按下启动。开始工作。
10.时间结束打开看一下肉已经熟了。
11.少量底油把蒜末爆出香味儿。
12.倒入半小碗水淀粉。
13.调入1勺生抽，适量盐调味儿。烧开汁关火。
14.汁浇在丝瓜肉上面即可。
烹饪技巧
1.丝瓜最好选择直径大一点的，这样可以多塞一些肉馅儿。
2.猪肉选择3肥7瘦的会更香。
3.用蒸锅蒸步骤相同，蒸锅蒸5分钟。
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