周日贪吃晚餐：芹菜炒肉丝，家人最爱的下饭小菜

夏季吃肉不仅让人觉得有些油腻，还容易上火。因此，吃时更讲究方法。夏天不能“大鱼大肉”，而是应该“小鱼小肉”——吃的量要少，制作要精细，切成肉末、肉丝、肉片等，比肉块更容易消化。里脊肉具有滋阴润燥、益气的作用，猪肉性平，夏天食用也无妨。芹菜肉丝是一道简单的健康家常菜，味道鲜美，香脆爽口，平肝健脾。