凉拌黄瓜丝的做法

自从搬家后就比较少做菜了。趁现在还能抓住夏天的尾巴，来一道没有油烟的清爽小菜吧，绝对能打开你的胃。

By 小玉的厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 黄瓜 一条
• 小米椒 2个
• 大蒜 2瓣
• 姜 3片
• 洋葱 半只
• 生抽 2勺
• 辣椒粉 5g
• 油 适量
• 盐 3g

做法步骤

1、黄瓜切丝，用点盐抓均腌出水分，洋葱，大蒜，姜，小米椒全部切好待用。

2、黄瓜丝腌制15分钟后倒掉腌出的水分。

3、坐锅烧热放油，小火炒香大蒜，姜，洋葱。小米椒出香味。

4、放入辣椒粉和生抽。小火炒30秒。

5、直接淋上黄瓜丝上面即可。

6、拌均匀开吃。

7、成品。

小贴士

炒配料的时候全程要小火，不然会炒糊配料。最好用不粘锅来炒。

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