枣泥核桃糕
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食谱号 193528 阅读 8,780次 收藏 10次
叶儿蓁蓁 菜谱简介
相比戚风法做出来口感上沙一点,略微粗一点~冷藏过后,味道更好,最好再搭杯淡豆浆当早饭,很美好!
材料
全蛋4个,白糖70克,
低筋面粉120克,
枣泥162克,
色拉油80克,热水50克,
核桃碎适量
做法
1、热水、油、枣泥混合均匀。
2、全蛋加糖打发,粉类过筛3次,分次撒入,用蛋抽拌合。
3、分两次将部分蛋糊舀到枣泥糊里混合,再全部倒入蛋糊里,加入核桃碎快速拌匀。
4、入模175度35分钟。
小诀窍
1、打蛋盆用热水淤着打。
2、打发时间较长(我是在12分钟后打好的)。
3、蛋液顺着往下流后堆积状态有明显的痕迹。
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