葡萄篱架与棚架栽培方式的对比试验

​近20年来，山东种植的葡萄90%以上采用单臂篱架栽培，除早期丰产性较好外，存在的问题也不少，如果实的抗病性较差（结果部位低）、栽培管理麻烦、用工较多（副稍生长快）、抗晚霜能力差、难以生产出高档果品等，在重质量轻产量的新形势下，选择棚架栽培尤为重要。同时，随着新品种不断出现，以前的老品种的市场售价越来越低，已不能产生高效益。因此，目前唯一的出路是更换优良品种，选择合理架型，优化栽培技术。更换品种主要有挖掉重栽和大树改接两种方法。挖掉重栽即重新建园，周期比较长，所以目前大都采用大树改接的方法来改良品种。以前传统的改接都采用“硬枝嫁接”和“绿枝嫁接”两种方法。不管采用那种方法，都必须尽量压低嫁接部位，把以前生长的地上部分基本全部去掉。不管成活率如何，当年是绝对没有产量。如果嫁接成活率高，第二年会恢复60%--80%的产量；如果成活率较差，第二年得继续补接。所以，葡萄改接至少会影响果农一年半的收入。这一年半的收成对于果农的影响很大，很多以种葡萄为生的果农，只能年复一年的重复着本该改接的老品种而下不了决心。为了寻找既改接了葡萄又不影响产量的好方法，我们从95年开始，做了多种嫁接方法试验，取得了初步的成功。实验方法曾在99年云南昆明召开的全国葡萄学术研讨会上作过论文交流，我们把不影响产量的改接方法称之为新老品种间的“平稳过渡”。通过不断地总结、改良，形成了目前的改接方法。2001年，我们在平度市马格庄镇小营村张福成家的葡萄园做小规模改接实验，改接对象是6年生泽香葡萄，共20亩，行距2米，株距0.75米，立柱高2。3米，地上部分1.8米，水泥柱间距8米。当年改接8亩，第二年又改接5亩，其他作为对照。改接品种是红地球。改接方法：每年5月20号到6月20号，选择生长势较旺的葡萄新稍作改接对象，采用绿枝嫁接方法改接。每立柱间选两株改接（最好选择靠近两侧立柱的2株），每株接2-4个芽，嫁接部位在果穗前7—10片叶处，距地面1—1.5米，嫁接植株正常结果。嫁接1周后检查成活率，成活率差得及时补接。嫁接后20天再次检查，并选择2个强壮植株往上生长，其余的去掉。以后注意及时的绑缚和去副稍。在立柱顶端分别绑上一根长0.55—0。60米的木棍，以立柱为中心，两端等长。然后在木棍的顶端分别拉一根12号的铁丝，并固定在木棍上。当嫁接新稍长到立柱顶端时摘心，选留两个副稍向左右两边沿木棍顶端的铁丝延伸，及时绑缚和去副稍，立秋后及时摘心。冬剪时嫁接植株只保留嫁接部分，其余全部去掉，没有嫁接的葡萄按正常管理修剪。嫁接部分看枝条的粗度，不管多长，剪口粗度要保持在0。8厘米以上。由于顶端优势，枝条长势比较旺，冬剪时所留顶端新稍长度一般在1米以上。为防冻害，当年嫁接新稍最好埋土防寒。第二年出土上架时，将原葡萄最上面的一根铁丝固定在距顶端15厘米处，将两根架接后的新品种结果枝沿这根铁丝水平固定住。及时的抹芽、定枝，一般20共分留一个结果母枝，朝一侧生长，开花前绑缚在木棍顶端的铁丝上，新稍自然延长下垂，花序前留12—15片叶摘心，T型架形成。原结果枝顶端继续留两个新稍沿木棍顶端铁丝向两侧延伸。原未嫁接的泽香继续按正常结果管理。如果冬剪时嫁接枝较长，则靠着嫁接树的那一株泽香葡萄适当少留新稍。T型架的好处：一是结果部位高，远离地面，病虫害较轻；二是可防止红提葡萄的日烧病；三是可防止晚霜对葡萄的危害；四是在降雨较多地区，可借助架型做简单的避雨栽培。第二年冬剪时按红提原结果处间距选留新稍，此时两侧的延长枝已基本生长碰头，完成架面。未嫁接的泽香每株只留2—3个新稍作结果母枝，并尽量压低架面。第三年及以后的管理：一 红提葡萄按正常的T型架方式栽培管理。二 泽香每株只保留2—3个新稍，结2—3穗果，株产2千克左右，并使新稍分布均匀，尽量压低架面，保持园内的通风透光。保留泽香的目的，不但可以补充部分产量，主要为以后改接红提葡萄，更换更优良的葡萄品种做准备，可重复前面的改接方法。据测定，泽香葡萄的新稍间距超过30厘米，基本上不影响T型架葡萄的生长。如果把泽香葡萄改接成极早熟品种，等极早熟葡萄成熟后及时将新稍适当短截，效果会更好。效益对比：1998—2000年，平均亩产3500千克，平均价格每千克0.95元，平均亩效益3325元。2001年，平均亩产3500千克，每千克卖0。95元，亩效益3325元，虽然作了部分嫁接，由于是在顶端，根本没影响产量。与对照的产量、品质等都没有区别。2002年，红提平均亩产量600千克，每千克6元，得效益3600元。泽香平均亩产2625千克，每千克卖0.95元，得效益2494元，合计亩效益6094元。对照还是3325元。2003年，红提平均亩产1500千克，每千克6.2元，得效益9300元，泽香平均亩产660千克，每千克0.9元，得效益594元，合计亩效益9894元。对照亩效益3150元。2004年预计红提亩产量1500千克，各种指标不低于2003年。而对照由于受晚霜危害，亩产在1000千克左右。