蜂蜜的波美度是代表蜂蜜质量的一个重要指标,通过蜂蜜的波美度数值我们可以查到蜂蜜的含糖量、蜂蜜的含水量以及蜂蜜的比重等等数值。
蜂蜜的波美度越高,那么蜂蜜的含糖量也就越高,含水量越低,它的比重也就越大,如果不是浓缩蜂蜜的话,那么它的成熟度也就越高;反之,蜂蜜的波美度很低,那么它的含糖量也就越低,含水量会增大,比重降低,同样,波美度低的蜂蜜成熟度肯定不高。
下面是蜂蜜的波美度和蜂蜜的含糖量含水量以及比重的对照表,此表是20摄氏度时蜂蜜的波美度测量数值。
蜂蜜波美度 | 蜂蜜含水量(%) | 蜂蜜含糖量(%) | 蜂蜜比重 |
38 | 27 | 71.2 | 1.356 |
38.5 | 26 | 72.2 | 1.362 |
39 | 25 | 73.2 | 1.368 |
39.5 | 24.2 | 74.2 | 1.375 |
40 | 23.1 | 75.4 | 1.382 |
40.5 | 22.3 | 76.2 | 1.388 |
41 | 21.2 | 77.2 | 1.395 |
41.5 | 20.2 | 78.1 | 1.402 |
42 | 19.2 | 79.1 | 1.409 |
42.5 | 18.1 | 80.3 | 1.416 |
43 | 17 | 81.3 | 1.423 |
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