嘉兴是中国浙江省的一个城市，有着丰富的美食文化。以下是嘉兴的十大硬菜：
1. 嘉兴红烧肉：这是嘉兴的传统名菜之一，以猪肉为主料，经过煮、炒等多道工序烹制而成，口感鲜嫩，味道香醇。
2. 嘉兴粽子：这是嘉兴的传统名点之一，以糯米为主料，配以猪肉、蛋黄等调料烹制而成，口感鲜嫩，味道香醇。
3. 嘉兴南湖菱：这是嘉兴的特产之一，以菱角为主料，经过煮、炒等多道工序烹制而成，口感鲜嫩，味道香醇。
4. 嘉兴油爆虾：这是嘉兴的传统名菜之一，以鲜虾为主料，经过炸、炒等多道工序烹制而成，口感鲜嫩，味道香醇。
5. 嘉兴蒸双臭：这是嘉兴的传统名菜之一，以臭豆腐、臭菜梗为主料，经过蒸、炒等多道工序烹制而成，口感鲜嫩，味道香醇。
6. 嘉兴鲜肉月饼：这是嘉兴的传统名点之一，以鲜肉为主料，经过烤、焖等多道工序烹制而成，口感鲜嫩，味道香醇。
7. 嘉兴醉鸡：这是嘉兴的传统名菜之一，以鸡肉为主料，经过煮、醉等多道工序烹制而成，口感鲜嫩，味道香醇。
8. 嘉兴南湖蟹：这是嘉兴的特产之一，以螃蟹为主料，经过煮、醉等多道工序烹制而成，口感鲜嫩，味道香醇。
9. 嘉兴酱鸭：这是嘉兴的传统名菜之一，以鸭子为主料，经过煮、腌等多道工序烹制而成，口感鲜嫩，味道香醇。
10. 嘉兴油墩子：这是嘉兴的传统名点之一，以面粉为主料，经过炸等多道工序烹制而成，口感酥脆，味道香甜。
以上就是嘉兴的十大硬菜，每一道都有着自己独特的历史和文化背景。品尝这些美食不仅可以满足味蕾的需求，更可以感受到嘉兴这座城市的独特魅力和文化底蕴。请广大网友们补充。嘉兴
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