简单美味营养快餐——【蚝油鲍菇鸡腿排】（晒奖品）

今天这道鸡腿排，简单易做，很适合忙碌的上班族。

滑嫩的鸡腿，搭配鲜美的杏鲍菇，再加上用了香港“李锦记”经典的财神蚝油来调味，

鲜上加鲜，味道非常好！

只要再搭配一些时令的蔬菜，佐以白饭，就是十分快捷简便、美味与营养兼具的一餐。

 

【蚝油鲍菇鸡腿排】

材料：（两人份）

大鸡腿 2个

杏鲍菇 2个

洋葱 1/4个

大蒜 2瓣

 

腌料：

黄酒 1大勺

酱油 1小勺

盐 少许

黑胡椒碎 适量

 

调味料：

蚝油  2大勺

黄酒  1大勺

酱油 1小勺

番茄酱 1小勺

白糖 1小勺

黑胡椒碎 适量

 

步骤：

1、鸡腿剔除骨头（个人感觉用剪刀比较好操作），在肉面上剁一些刀口便于入味，用腌料腌制一会。

2、杏鲍菇切厚片，大蒜切蒜末、洋葱切洋葱碎备用。

3、所有调味料混合成黑椒蚝油汁备用。

4、腌好的鸡腿排表面沾上薄薄一层面粉。

5、锅中放少许油烧热，先将鸡皮那面朝下放入锅中，两面分别煎黄，夹出待用。

6、用锅中的余油炒香洋葱碎和蒜末，放入杏鲍菇同炒至变软，再放入煎过的鸡腿排。

7、淋入事先准备好的调味汁和适量热水，煮滚后，转中小火烧煮十几分钟至熟，最后把汤汁收浓即可。

 

 

再烫一盘菜苔，把鸡腿排切成宽条，摆入盘中，配上白米饭，享用吧——

感谢搜狐美食寄来的李锦记调味料组合——

李锦记财神蚝油、李锦记蒸鱼豉油，还有李锦记蒜蓉豆豉酱，

都是非常经典有好口碑的调味品。

家中厨房也一直在用，很喜欢！

 

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