虾皮炒鸡蛋

婆婆特意从老家带了不少土鸡蛋给我们，冰箱都放不下，怕鸡蛋坏所以要赶紧吃掉，每天都变着花样做，今天就做了这个菜，虾米可以补钙哦

食材

• 主料

• 海虾米

  1把

• 鸡蛋

  2个
• 辅料

• 水发木耳

  适量

• 大葱

  适量

• 香菜

  2棵

• 色拉油

  适量

• 盐

  适量
•  

步骤

1.木耳洗净撕成块；虾皮洗净捏去水份；鸡蛋打碗里搅散；葱切碎、香菜切段。

2.煎鸡蛋，煎好之后盛出备用。

3.继续热锅倒油，下葱碎、虾皮翻炒约1分钟。

4.接着倒入木耳翻炒半分钟，加少许清水闷约1分钟。

5.再将煎好的鸡蛋和香菜下锅，加盐，翻炒均匀即可出锅。够简单吧^_^

小贴士