农家红烧肉
主料
五花方肉500克
鸡蛋5个
辅料
干山楂适量
老抽适量
盐适量
热水多些
农家红烧肉的做法步骤
1. 猪肉切成方块，清水浸泡滤去血水。鸡蛋煮熟剥壳。
2. 加清水没过肉，再加料酒泡15分钟。把肉移至砂锅中，重新加热水没过肉。
3. 大火烧开后撇清浮沫，加入山楂。小火煮一个小时后加入老抽，鸡蛋，盐，继续煮。
4. 汤汁收干一半时加冰糖继续煮，收汁关火。
农家红烧肉的做法视频
小贴士
不加一滴油，尽量少油。黄酒浸泡过可以去腥气。山楂可以去油腻。
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