材料和做法:
材料:
鸡翅,生姜,盐,胡椒,片栗粉(淀粉的一种,栗子粉比较细腻),油,芝麻。
做法:
1,将鸡翅洗干净,用厨房用纸吸干表面的水分后,用叉子将表面扎N多小孔。
2,然后将小翅和大翅用刀分开,撒上盐,胡椒。将生姜磨成泥备用。
3,把生姜泥的姜汁全部挤到鸡翅上并放置30分钟左右。
4,然后把油放到锅里加热,尽量保持油的温度在170度左右。
5,将3的鸡块裹上栗子粉后,放到油170度的油锅里炸5分钟左右。
6,低温炸出的鸡翅放置时间超长点也不会影响口感。
7,没有栗子粉的可以用低筋粉代替。
8,从油锅里捞出后放到厨房用纸上控干油,然后装盘。撒点芝麻装点即可。
炸好了,刚出锅的。
受到小朋友的称赞,绝对是发自内心的。
各种的香,各种的满足。
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